Sjeldent vellagret

Selv etter 14 og 17 år er disse hvitvinene fulle av liv og med mange år foran seg fortsatt.

Aase E. Jacobsen

01 Juli 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Østerrikske hvitviner har med sin relativt korte "karriere" i Norge ikke fått vist hva de duger til som kandidater for kjelleren. Vellagret østerriksk hvitvin er derfor sjelden kost, ikke bare her til lands, men også i Østerrike. Mesteparten nytes i sin pureste ungdom.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Det er riesling og grüner veltliner blant de tørre vinene som er mest interessante for lagring. Hos Weingut Allram i Kamptal er det tradisjon for å legge vin til side for å demonstrere for all verden hva områdets viner kan bli til. Tilgjengelig i Norge er nå en 14 år gammel riesling og en enda eldre grüner. Begge veldig gode representanter for sine respektive druer.

Lite petroleumspreg

Allram Strasser Gaisberg Riesling 1996 (58887) er den mest mineralske av de to, så er 1996 et år som fremhever akkurat denne egenskapen i en vin. Ingen enkel årgang med en del regn under blomstringen og i modningsinnspurten i september. Men resultatet er veldig bra med lav avling, veldig god syre og frukt og bare svakt innslag av botrytis.

Jordsmonnet i vinmarken Gaisberg og det faktum at druene til denne vinen kommer fra den øverste og mest steinete delen, forklarer også vinens intense mineralpreg. Det er snakk om rieslings yndlingsjordsmonn, skifer, men vinstilen er likevel annerledes enn i eksempelvis Mosel. Blant annet er petroleumsinnslaget omtrent ikke-eksisterende. Det er faktisk tydeligere i den yngste utgaven fra samme vinmark, Allram Gaisberg Riesling 2012 (58621), som er en elegant og blomsterpreget vin med veldig god syre.

Burgundertoner

Allram er mest kjent for sine grünere. De kommer samtlige fra vinmarken Hasel som er løssdominert og med en flatere topografi. I dette jordsmonnet får druen lov til å utvikle sitt umiskjennelige pepper-, krydder- og urtepreg. Og det kan du studere i detalj i denne 17 år gamle versjonen.

Allram Hasel Grüner Veltliner Spätlese 1993 (58886) er likevel ikke så lett å "sette fast" siden den har antatt "moden burgunder"-aromaer som smør og våt stein, noe grüner veltliner gjerne gjør med alderen. Men pepperen og urtene er der fortsatt. En spennende og moden vin som holder fint i åtte år til.

Naturlig gjær

Allrams grünere er generelt svært gunstig priset. Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2013 (13387) er et kupp, og det skal ikke forundre meg om den har potensial opp mot sin forgjenger. Spesielt siden den er laget av Hasel-vinmarkens eldste vinstokker. Uansett er det tilnærmet risikofritt å legge en vin til 125 kroner i kjelleren. Spesielt når kvaliteten er så god som i 2009.

I dette problemfrie året debuterte også husets 20 årige sønn, Lorenz Haas, som vinmaker. Og det med en knallbra boksvin, Lorenz Grüner Veltliner 2009 (58889) (for 2 l), og et godt uttrykk for druen. Den skiller seg en del fra Allrams andre boks, Allram Grüner Veltliner 2013 (56032) (for 3 l), ved å være slankere og mer mineralsk. Så har Lorenz fått muligheten til å velge ut druene han aller helst ville ha. Det betyr druer fra de brattere vinmarkene, druer som gir mer mineralkarakter. Som for alle andre av familiens viner, er Lorenz' fremstilt med druenes egen gjærsopp.

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Allram Strasser Gaisberg Riesling 1996 (58887)

Allram Gaisberg Riesling 2012 (58621)

Allram Hasel Grüner Veltliner Spätlese 1993 (58886)

Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2013 (13387)

Lorenz Grüner Veltliner 2009 (58889)

Allram Grüner Veltliner 2013 (56032)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.