Dagens rett

Foto: (matprat.no)

Mer lettvint enn dette blir knapt en middag

Alt på tallerkenen er klart i løpet av en halvtime.

19 Mars 2025 - 01:00

Svinekjøtt skjært i biffskiver er veldig lettstekt og må ikke stekes mye for ellers blir kjøttet tørt siden det er så magert. Derfor er det en fordel at tilbehøret også er raskt å lage. Dampet kinakål er ikke så vanlig, men den beste måten å tilberede kålen på (ved siden av kimchi). Spesielt om du er raus med godt smør.

Skinkebiff med kinakål og pesto

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 225 °C.
Vask potetene godt og del dem i båter som du legger i en langpanne med stekepapir i bunnen.
Pensle med olje, urtekrydder, salt og pepper. Stek i 20 minutter.
Fres skinkebiffene på sterk varme i litt olje ca. 2 minutter på hver side.
Dryss over salt og pepper og la biffene ettersteke på svak varme mens resten gjøres klart.
Del kinakålen i 8 båter. Kok opp (det lettsaltede) vannet og kok kinakålen 2-3 minutter til den er mør.
Rør inn smør.
Legg litt pesto over skinkebiffene rett før servering.
Pesto: Mos basilikum, pinjekjerner, parmesan og hvitløk i foodprosessor.
Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens maskinen går. Smak til med salt og pepper.

Tips: Potetene blir ekstra sprø med varmluft de siste 5 minuttene.

Flere gode retter med skinkebiff

Se alt du deilige du kan bruke kinakål til

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bramìto della Sala

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 296.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Paso a Paso Las Criollas de Don Graciano

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 205.60 kr Basisutvalget

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Dagens rett

Makrell i sennepssaus lager du selv av rester etter middagen

Makrell i tomat er litt sånn hat-elsk, men når makrellen kommer i en sennepssaus, får pipa en annen lyd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken