Dagens rett

Foto: (Bård Ek)

Skrei på purreseng

En enkel, men utrolig velsmakende rett laget på havets hvite gull er dagens anbefaling.

03 Mars 2010 - 02:00

Havet syder av elskovssyk fisk for tiden i det den store skreisesongen er i full gang. Gi deg i kast med delikatessen og lag denne deilige hverdagsretten.

Torsk på purreseng

Fremgangsmåte

Del purren på langs og skyll den godt - snitt den opp i store biter.
Smelt smøret i en stekepanne, la purren surre seg blank før matfløten tilsettes og karri røres inn.
Kutt fisken opp i terninger og legg dem forsiktig oppi fløten.
Skru ned varmen og la det trekke i ca. 7-8 minutter.
Ikke rør i gryten, da skiver fisken seg!
Smak til med salt og pepper.
Dryss over hakket egg, tomat og gressløk rett før servering.
Serveres med kokte poteter.

Tips: Kok ekstra egg til søndagsfrokosten, oppbevar dem kjølig og bruk eggene i denne retten på mandag. Matfløten kan erstattes med helmelk for å gjøre middagen magrere.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Terre Nere Etna Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Dom. Landron Amphibolite Muscadet Sèvre et Maine

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Dagens rett

Sjømatspyd

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste.

Les hele saken

Ukens kake

Er ripsene i hagen modne, skal du bake denne herlige sjokoladekaken

Denne uken gir vi deg oppskriften på en kontrastfylt kake. En saftig mørk sjokoladebunn toppet med et tykt lag hvit krem og fristende røde rips.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken