Drikke
Slik blir din old fashioned-drink enda bedre

Slik blir din old fashioned-drink enda bedre

Denne drinken er en forbedring av en allerede verdensberømt drink. Her er oppskriften.
09 Januar 2015 - 13:00

Få Ukens drink som nyhetsbrev

I 1887 kom en av de aller første cocktailbøkene ut, nemlig Jerry Thomas’ Bartenders Guide.

Mens en cocktail tidligere var veldig enkle saker laget av et begrenset antall ingredienser, fikk vi med denne boken en tydelig forandring. Bruken av og tilfanget av ingredienser endret seg samtidig med at rammene for hva drinker inneholdt og hvordan de ble laget, ble mye mer kreative.

Likevel velkommen

Blant annet kom produkter som absint, maraschino og vermut på banen. Grunnlaget for bruken var for å forbedre gamle cocktailoppskrifter til drinker vi kjenner igjen i dag.

Her er våre oppskrifter med absint

Her er våre oppskrifter med maraschino

Her er våre oppskrifter med vermut

Improved whisky cocktail er nettopp en slik drink. Og en «forbedring» av old fashioned – som i mine øyne allerede er en fantastisk drink. Men likevel er jeg glad for at verden også har fått denne variasjonen.

Se våre oppskrifter på old fashioned

Hva angår oppskriften, ble det på den tiden brukt litt andre måleenheter som pony og veldig mye dæsjer av ingredienser som de fleste ikke har hjemme. Derfor velger jeg å bruke David Wondrichs oppskrift fra boken Imbibe! fra 2007.

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender.

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Improved whisky cocktail

Improved whisky cocktail

Fremgangsmåte

Hell ingrediensene i en shaker fylt med is – både vanlig og knust - og rist godt. Sil over i avkjølt cocktailglass, sherryglass eller coupetteglass.

Tips1:
En liten zest av sitron smøres på innsiden av glasset for en frisk syrlig tone.

Tips 2:
Dersom du får tak i en flaske Boker's bitters, prøv den. Dette var den originale bitteren for drinken. Dr. Adam Elmegirab har laget en reproduksjon.

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her