Dagens rett

Foto: (Secha6271)

I denne salaten møtes norsk spekemat og en svensk ostefavoritt

Og du kan bruke det du har av spekemat - rester er perfekt. Har du litt rester av poteter, blir salaten enda mer mettende.

Aase E. Jacobsen

10 Juni 2025 - 23:00

Dagens rett

Når grønnsaksdiskene bugner av sprø salat, er det bare å forsyne seg for det er en super ingrediens i en mettende salt som denne. Som kan tilpasses det du har ellers i kjøleskapet. Spekematen kan byttes ut med kylling og bacon, eller kjøtt kan droppes helt. God ost gir også god metning i en slik salat. Kikerter eller bønner gjør en vegetar-salat enda mer mettende.

Salat med norsk spekemat og Västerbottenost

Fremgangsmåte

Skyll salaten i kaldt vann.
Riv eller skjær den i biter.
Kutt chili, tomat og rødløk.
Skjær spekemat i passe store biter.
Riv halvparten av osten og skjær resten i terninger.
Bland alt sammen i en stor bolle eller serveringsfat.
Pisk ingrediensene til dressingen og vend inn i salaten.
Server krutonger ved siden av.

Tips: Du kan bruke annen type ost som den norske Østavind.

Tips: Rester av kokte poteter er også en veldig god ingrediens i denne salaten.

Slik lager du krutonger selv

Her finner dui mange deilige salater

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Marco de Bartoli Grappoli Grillo Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Marc Kreydenweiss Lune à Boire Orange

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wildmakers Brisas Orange

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 179.40 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken