Dagens rett

Foto: (Secha6271)

I denne salaten møtes norsk spekemat og en svensk ostefavoritt

Og du kan bruke det du har av spekemat - rester er perfekt. Har du litt rester av poteter, blir salaten enda mer mettende.

Aase E. Jacobsen

11 Juni 2025 - 00:00

Dagens rett

Når grønnsaksdiskene bugner av sprø salat, er det bare å forsyne seg for det er en super ingrediens i en mettende salt som denne. Som kan tilpasses det du har ellers i kjøleskapet. Spekematen kan byttes ut med kylling og bacon, eller kjøtt kan droppes helt. God ost gir også god metning i en slik salat. Kikerter eller bønner gjør en vegetar-salat enda mer mettende.

Salat med norsk spekemat og Västerbottenost

Fremgangsmåte

Skyll salaten i kaldt vann.
Riv eller skjær den i biter.
Kutt chili, tomat og rødløk.
Skjær spekemat i passe store biter.
Riv halvparten av osten og skjær resten i terninger.
Bland alt sammen i en stor bolle eller serveringsfat.
Pisk ingrediensene til dressingen og vend inn i salaten.
Server krutonger ved siden av.

Tips: Du kan bruke annen type ost som den norske Østavind.

Tips: Rester av kokte poteter er også en veldig god ingrediens i denne salaten.

Slik lager du krutonger selv

Her finner dui mange deilige salater

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Marco de Bartoli Grappoli Grillo Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Marc Kreydenweiss Lune à Boire Orange

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 294.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wildmakers Brisas Orange

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 179.40 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken