Drikke
Snart får vi boblene fra Danmark

Snart får vi boblene fra Danmark

I hvert fall om vi skal tro agronomeksperten Richard Smart. Han mener at Danmark og England i økende grad må tilfredsstille etterspørselen etter slik vin.
Redaksjonen
10 Januar 2014 - 13:41

Det er klimaendringene som forandrer verdens vinkart og som på sikte vil forandre Champagne evne til å produsere en så frisk vinstil som har gjort området så berømt.

Følsom vinstil

I følge Richard Smart er musserende vin vinstilen som mest følsom overfor den globale oppvarmingen, leser vi på wownes.se.

Les mer om global oppvarming og vin

Det var under International Sparkling Wine Symposium, den årlige messen for bobleviner i England, at han kom med sine profetier.

Og champagnehusene har ikke sittet på gjerdet. Klimaforsker og vinekspert Antonio Busalacchi forteller at de fleste champagnehus allerede har snust på mulighetene til å kjøpe opp land i Sussex og Kent i England.

50 års perspektiv

Det er det kalkholdige jordsmonnet i denne delen av England – som for øvrig tilhører det samme kalkplatået vi finner i Nord-Frankrike – som gjør landet attraktivt og velegnet for «champagnedruer».

Les mer om dette jordsmonnet

Et annet forhold er at vinmarken koster en trettidel av hva de gjør i Champagne.

Men vi snakker om et stykke inn i framtiden. Det tar tid å etablere vinmarker og atter år å oppnå god kvalitet på druematerialet. Smart mener at om 50 år kommer mye musserende fra England, og trolig også Danmark som har mye av de samme forutsetningene som England når det kommer til jordsmonn og klima.

Den sørlige halvkule kommer

Men han mener samtidig at vi må vende blikket utover grensene til den gamle verden.

–Om du lurer på hvor du skal investere for å produsere musserende vin i framtiden, gjelder det å finne et klima som vil være stabilt de neste 30-40 årene, og da snakker vi om Chile, Argentina og Tasmania, hevder han.

Les mer om kaldt klima i sør

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her