Drikke

Sommerens absolutte rosa favoritter

Disse to rosevinene fra Provence er blant sommerens aller beste rosa vinkjøp.

Aase E. Jacobsen

04 Juni 2014 - 07:00

Aase E. Jacobsen

Utvalget av virkelig god Provence-rosé er kraftig forbedret de siste årene. Disse to er rimeligst av de beste. De er dessuten blant sommerens aller beste roséer - uavhengig av opprinnelse.

Ch. La Mascaronne 2013 (92409)er en klassisk Provence-rosé gitt vingårdens beliggenhet midt i Côtes-de-Provence og den korte avstanden til de alltid tørste markedene i Saint-Tropez og Sainte-Maxime. Men den er likevel «uklassisk» all den tid vingården drives økologisk med fokus på lav avling.

Grader av grønt

Det er ikke til å komme fra at det fortsatt lages mye Provence-rosé, uten stolthet og kun for å tilfredsstille det nærmest umettelige behovet fra turismen. Men så altså ikke med denne vinen – og det er nettopp det som kjennes på smaken.

Lav avling gjør at vinens mineralske sider blir mer framtredende, og den passer dermed enda bedre til sommerlige sjømatretter.

Hos Dom. de Sulauze går man enda lengre, for her er det biodynami som gjelder. Stilen til Dom. de Sulauze Pomponette Rosé 2013 (4966) er litt annerledes, med vekt på fyldig bærfrukt og leskende evne. Også denne er en strålende matvin som også fungerer sammen med lyst kjøtt.

Rødvin og øl

Begge produsenter lager som seg hør og bør også rødvin. Men med to helt forskjellige uttrykk. Dom. de Sulauze Liane 2012 (9219)er en ung og frisk vin med herlig skogsbærkarakter som passer veldig godt til sommerlig grillmat. Ch. La Mascaronne 2005 (92408)er modnere og mer sødmefylt gitt alderen, men har like fullt god saftighet. Et godt valg til en mør biff.

Domaine de Sulauze lager sågar øl, Brasserie Sulauze Blonde (14798), og er like mye bondegård som vingård gitt satsing på både korn, oliven, kyr og bisonokser.

Foto: Roger Kolbu (Apéritif)

Bestill Ukens vin med en gang

Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Ch. La Mascaronne 2013 (92409)

Dom. de Sulauze Pomponette Rosé 2013 (4966)

Dom. de Sulauze Liane 2012 (9219)

Ch. La Mascaronne 2005 (92408)

Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:

Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken