Aase E. Jacobsen
Baronia del Montsant Flor d'Englora Garnatxa 2011 (21594) kjennetegnes av en god munnfølelse med moden sødmefylt frukt, fin syre og bra fasthet og stofflighet. En super matvin, til en lang rekke kjøttretter. Men den kan godt nytes uten mat. Et godt valg når du vil ha noe med karakter i glasset, uten å måtte gå for mye opp i pris.
Intensitet og kraft
Dette er nemlig en seriøs vin den gunstige prisen til tross. Den kommer fra en produsent, Cellers Baronia del Montsant, som siden 1998 har vokst fra 3 hektar til nå 28 hektar på to ulike adresser i Montsant. Området som danner en «krans» rundt Priorat.
Derfor er vinene fra Priorat så spesielle
Den har mye til felles med de langt dyrere vinene fra Priorat siden den i sin helhet er laget av garnacha og ikke minst druematerialet kommer fra vinmarker med skiferjordsmonn. Kombinasjonen av garnacha og skifer i skråinger gir viner med høy intensitet, modning og kraft.
Uten fat, filtrering eller klaring
Produsenten holder til i den nordøstre delen av Montsant, hvor også mesteparten av vinmarkene deres ligger. Her er landskapet noe mer kupert enn i den sørlige delen av DOC-et hvilket gjør vinmarkene mindre tilgjengelig og mindre egnet for maskinell bearbeiding. Det er også betydelig forskjell i høyden over havet, her ligger vinmarkene opp mot 700 m.o.h. som gir kaldere netter. Klimaet er dessuten noe tørrere.
Dette kjennetegner vinene fra Montsant
At denne vinen er blant de rimeligste fra Montsant skyldes at den er laget uten fatmodning. Etter at gjæringen er gjennomført, får den et opphold på fem måneder på bunnfallet. Vinen er verken klaret eller filtrert før flasketapping, for maksimal smak.
At den har fått et par ekstra år i flasken gjør at den er perfekt å drikke nå, men den tåler absolutt noen år til i kjelleren.
