Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Portugals nye satsing på vin er - heldigvis for oss som verdsetter kvalitet og særpreg - ikke alene i billigsegmentet. Det er derfor et hav mellom de bløte og lettdrikkelige boksvinene til landets prestisjeviner. Både i vekt og pris. Men det er ikke alltid at det er det beste. I de øverste prisklasser er nemlig vinene ofte ganske overlessede med så vel bærsødme, alkohol og tanniner som fatpreg. Viner som er store når de smakes alene men som ikke alltid fungerer så godt til mat siden de rett og slett kan bli for mektige. Dette gjelder spesielt i de varmeste delene av Portugal, som i Alentejo i den sørøstre delen av landet og ikke minst i Douro, i nordøst.
I Vinmonopolets liste over portugisiske viner som skal representere det nye og spennende Portugal, 
finnes det imidlertid ingen tørre viner fra Douro, og det må jo være en forglemmelse. For her skjer det mye.
Forklaringen er at druene som tidligere var beregnet på portvin i økende grad brukes til tørr bordvin. Det er jo der markedet er. Resultatet er viner som er lett å bli imponert av på grunn av den store varmen og rikdommen som altså ikke følges av portvinens sødme.
Mens de dyreste Douro-vinene rett og slett kan være for mye av det gode, finnes det en underskog av interessante viner i mellomprissjiktet. Og det er her - mellom 100 og 150 kroner - du finner de mest balanserte Douro-vinene. I hvert fall er de langt lettere å tilpasse ditt hjemlige kjøkken enn smaksbombene til 200 pluss.
En spennende nykommer i klassen er Domini 2002 (42674) som er en spenstig og forfriskende vin med deilig ungdommelig bærpreg og den karakteristiske varme avslutningen som vi kjenner fra portvin, men altså uten sødmen. En frisk og innsmigrende vin som passer til alt fra svin til hjort, fra stekt eller grillet kjøtt til gryteretter. Eller hva med en ostebit.
Vinen er laget av de mest populære portvinsdruene, touriga nacional, touriga francesa og tinta roriz. Og navnene bak denne vinen bekler to av landets fremste vinprodusenter, Cristiano van Zeller, også kalt kongen av (det nye) Douro, og Domingo Soares Franco, en av de to brødrene bak José Maria da Fonseca i Sétubal. Med seg på laget har de også Portugals fremste kvinnelige vinmaker, Sandra Tavares da Silva. Dette er det første resultatet fra joint venture-selskapet som skal vise verden hva denne regionen kan by på av vin i verdensklasse.
w MMS:Bestille SMS kun én gang: Skriv ukensvin (i ett ord) og send til 1986. Etter noen sekunder får du Ukens vin på displayet.
