DRIKKE: Test av chilenske viner - Sauvignon blanc - Aperitif.no

Test av chilenske viner - Sauvignon blanc

Redaksjonen
24 Mars 2011 - 16:28

Den rene friske bærfrukten overbeviser stort. Sauvignon blanc-ene som det er langt flere av, var derimot av mer variabel kvalitet. Aller tryggest er det å kjøpe så fersk vare som mulig når det er snakk om hvite chilenere.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Torstein Østenstad og Christian Udjus, begge Ylajali.

Torstein Østenstad      Christian Udjus  
Foto: John Nordahl

Testen, som ble gjennomført 13. oktober 2010 omfatter 31 hvite og røde viner fra de såkalte cool climate-regionene i Chile. Smakingen ble foretatt blindt etter farge og årgang. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mars 2011. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Sauvignon blanc

(84p)
Cool Coast Sauvignon Blanc 2010
Viña Casa Silva
Chile - Colchagua
Vectura - ca. kr 150,00 (75cl)
Kun Horeca
Vectura
Farge og duft: Lys gul. Frisk ren duft med grønne toner, ganske elegant med noe mineralpreg.
Smak: Fruktig anslag, god syre, middels fylde, bra sauvignonkarakter, sitter godt utover. (2010)
Bruksområde: Salater med kremet saus.
Vurdering: En frisk og vellaget vin for de neste to årene. Godt kjøp. 84 p (2010)

÷ (83p)
Mirador Selection Sauvignon Blanc 2008
William Cole Vineyards
Chile - Casablanca
58271 Vectura - kr 110,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys gul. Syrlig frisk og elegant duft med litt krydder og urter.
Smak: Syrlig frukt i starten, slank og frisk, middels fylde, bra balanse, frisk finish. (2008)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: Best nå. Vel verd prisen. 83 p (2008)
Laget av: 100% sauvignon blanc
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (83p)
Armador Sauvignon Blanc 2009
Odfjell Vineyards
Chile - Casablanca
56559 Vectura - kr 112,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Lys gul. Ren frisk duft av syrlig frukt, urter, sukkertøy, solbærblader og asparges.
Smak: Fruktig anslag, middels fylde, frisk slank stil, god tørrhet i finishen. (2009)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En ren og frisk vin for det neste året. Meget godt kjøp. 83 p (2009)
Laget av: 100% sauvignon blanc
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Santa Helena Sauvignon Blanc Selection del Directorio 2010
Viña Santa Helena
Chile - San Antonio Valley
59881 Vectura - kr 129,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Klar lys gul. Dempet ren duft med blomstertoner.
Smak: Fruktig anslag, god rund frukt, en del grønne toner utover, frisk syre, mye blomster i finishen. (2010)
Bruksområde: Salater, røykelaks, gravlaks.
Vurdering: En lettdrikkelig vin for de neste to årene. Vel verd prisen. 82 p (2010)
Laget av: 100% savignon blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Leyda Sauvignon Blanc Reserva 2009
Viña Leyda
Chile - San Antonio Valley
52074 Vectura - kr 134,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Symposium Wines
Farge og duft: Strågul. Modne tropiske frukter, søte epler, hvit asparges.
Smak: Modent anslag, følger duften, ganske rik frukt, frisk, prikker en del, spriker litt, men henter seg inn igjen mot slutten med en del blomster i finishen. (2009)
Bruksområde: Røykelaks, salater.
Vurdering: Best godt avkjølt og i løpet av et år. Verd prisen. 82 p (2009)
Laget av: Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Montes Sauvignon Blanc Classic 2008
Montes
Chile - Curicó
49097 VSD - kr 139,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinetum
Farge og duft: Lys gul. Dempet duft med modne tropisk frukter.
Smak: Fruktig anslag, prikker en del, litt skarp syre, slank frukt, men likevel ganske harmonisk, frisk finish med en del grønne toner. (2008)
Bruksområde: Enklere retter.
Vurdering: Best nå. Verd prisen. 82 p (2008)
Laget av: 100 % sauvignon blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (81p)
Casa Silva Sauvignon Blanc Reserva 2010
Viña Casa Silva
Chile - Colchagua
55905 Vectura - kr 119,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
VINE
Farge og duft: Klar lys gul. Dempet duft, litt tropisk preg.
Smak: Fruktig anslag, en del syre, men litt spinkel, mye sukkertøy i finishen. (2010)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En frisk og litt lett sauvignon. Best innen et år. Verd prisen. 81 p (2010)
Laget av: 100 % savignon blanc
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (80p)
Castillo de Molina Sauvignon Blanc 2009
Viña San Pedro
Chile - Elqui Valley
51372 VSD - kr 119,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Pernod Ricard Norway
Farge og duft: Lys gul. Mye urter og asparges i duften.
Smak: Friskt anslag, tørr slank stil, mangler litt fruktfylde, men frisk og ganske god, en del sukkertøy og blomster i finishen. (2009)
Bruksområde: Salater.
Vurdering: En ok sauvignon blanc for det neste året. Verd prisen. 80 p (2009)
Laget av: Sauvignon blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (79p)
Tabalí Reserva Sauvignon Blanc 2005
Viña Tabalí
Chile - Limarí
44559 VSD - kr 119,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Pernod Ricard Norway
Farge og duft: Gul. Moden duft med noe syltet frukt og asparges.
Smak: Følger duften, syren stikkerlitt ut, en del fedme, mangler litt friskhet i frukten på grunn av alderen, men duger fortsatt, sitter noe. (2007)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Burde vært erstattet av en yngre årgang. 79 p (2007)
Laget av: 100% sauvignon blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (78p)
Cono Sur Sauvignon Blanc Reserva 2009
Viña Cono Sur
Chile - Casablanca
10490 Vectura - kr 109,90 (75cl)
Basisutvalg, kategori 3
Engelstad Vin og Brennevin
Farge og duft: Lys gul. Søtlig litt dempet duft med tropisk frukt og blomster.
Smak: Bløtt anslag, litt slapp, mangler noe spenst, bløt frukt, litt emmen finish. (2009)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Litt slapp. Allerede på vei nedover? 78 p (2009)
Laget av: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 13% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (78p)
Canepa Finisimo Sauvignon Blanc 2009
Viña Canepa
Chile - Casablanca Valley
59111 Cuveco - kr 145,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Engelstad Vin og Brennevin
Farge og duft: Lys gul. Moden tropisk frukt og litt urter i duften.
Smak: Følger duften, ok frukt, men mangler litt spenst, litt kunstig frukt og en del grønne bitre toner mot slutten. (2009)
Bruksområde: Enkle retter.
Vurdering: Smakte nok bedre som nytappet. Nå. Knapt verd prisen. 78 p (2009)
Laget av: Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

(76p)
Costa Vera Sauvignon Blanc 2009
VI.S.A
Chile - Casablanca Valley
80016 VSD - kr 349,50 (300cl)
Basisutvalg, kategori 3
Podium Wines
Farge og duft: Gul. Moden bløt duft.
Smak: Følger duften, mangler spenst, sitter noe. (2009)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: Smakte nok bedre som helt nytappet. 76 p (2009)
Laget av: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:

(76p)
Viña Maipo Gran Devoción Sauvignon Blanc 2009
Viña Maipo
Chile - Casablanca Valley
59709 Cuveco - kr 149,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Concha y Toro Norway
Farge og duft: Gul. Litt moden søtlig duft med en del eik, en tanke ufrisk.
Smak: Modent fruktig anslag med en del fedme, tørker en del mot slutten, mye fat og en del bittertoner. (2009)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En noe overeiket vin som mangler litt spenst. Knapt verd prisen. 76 p (2009)
Laget av: Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren
+
Godbiter i pollisten

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren

Det er ikke for sent på våren for å drikke kraftvin, spesielt ikke når den er så fristende som denne. Som også kommer i en litt mer sommerkledd versjon som skapt for sesongens måltider. Samt en hvit kraftpakke. Alt til knallgode priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk
+
Ukens vin

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk

For bare 179,90 får du en hvitvin med mye karakter som er en drøm til sommerlig sjømat og vinkos i skyggen, gjerne sammen med sommerboka.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

La nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram
Guide
Oppskrifter med nykål

La nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram

Sprø hoder med nykål venter på deg i grønnsaksdisken. Prøv en av disse fristende oppskriftene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren
+
Godbiter i pollisten

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren

Det er ikke for sent på våren for å drikke kraftvin, spesielt ikke når den er så fristende som denne. Som også kommer i en litt mer sommerkledd versjon som skapt for sesongens måltider. Samt en hvit kraftpakke. Alt til knallgode priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken
Dagens rett
Pasta med kylling og reker

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken

Det er veldig enkelt å få til, spesielt om vi velger en forenklet - les fornorsket - versjon, som baserer seg på råvarer som finnes overalt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag
Dagens rett
Fyldig blomkålsuppe med røykt laks og pesto rosso

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag

Å lage suppe på blomkål er intet hokus pokus. Toppingen kan du lage fra bunnen av, eller ty til ferdigløsninger. Følger du dagens oppskrift lover vi deg en herlig tirdagsrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Koteletter får ekstra god smak på denne måten
Dagens rett
Braiserte koteletter med spansk vri

Koteletter får ekstra god smak på denne måten

Det er ikke mer enn noen spanskinspirerte takter som skal til for å gjøre hverdagslige koteletter ekstra saftige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk
+
Ukens vin

Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk

For bare 179,90 får du en hvitvin med mye karakter som er en drøm til sommerlig sjømat og vinkos i skyggen, gjerne sammen med sommerboka.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her