Test av hvitviner fra Chile

Redaksjonen
05 Juni 2008 - 17:52

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Chilensk hvitvin

÷ (81p)
Canepa Winemaker's Selection Viognier 2005
Viña Canepa
Chile - Colchagua
13968 Vectura - kr 99,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Lys ung gul med grønt. Ok duft med modne frukttoner, tropisk frukt, blomster og fint druepreg.
Smak: Leskende anslag, følger duften, bløt syre, ok tørrhet i finishen. (2005)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Hadde tjent på å være to år yngre. Verd prisen. 81 p (2005)
Laget av: 100% Viognier
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Presset ved lav temperatur (10 °C), temperaturkontrollert gjæring ved 16 °C, 1 md. sur lie
Bestill her:

÷ (80p)
Santa Helena Late Harvest 2002
Viña Santa Helena
Chile - Curicó
42514 Vectura - kr 79,90 (50cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gyllen. Ok søtlig duft med en del tørket frukt som aprikos og fersken samt noe petrleum.
Smak: Friskt anslag, god frukt, balansert sødme, dempet syre, sitter noe. (2002)
Bruksområde: Lette desserter.
Vurdering: En enkel men grei søtvin. Best nå. Verd prisen. 80 p (2002)
Laget av: Riesling
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+ (78p)
Cono Sur Gewürztraminer 2007
Viña Cono Sur
Chile - Bío-Bío Valley
56706 Vectura - kr 99,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Ung gul. Intens fruktig duft med rose og litchi.
Smak: Krydret anslag, prikker en del, ok fedme. (2007)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Syren stikker litt ut, men ellers ok på grunn av ungdommelig preg. Verd prisen. 78 p (2007)
Laget av: Gewürztraminer
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (77p)
Nimbus Estate Gewürztraminer 2005
Viña Casablanca
Chile - Casablanca
7832 Vectura - kr 123,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys gul. Moden fruktig duft med noe krydder og blomster.
Smak: En del fedme i anslaget, prikker en del, moden bløt frukt, sitter noe. (2005)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Syren stikker litt ut. Nå. Knapt verd prisen. 77 p (2005)
Laget av: Gewürztraminer
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (77p)
San Pedro Late Harvest Riesling 2004
Viña San Pedro
Chile - Lontue
44558 VSD - kr 99,90 (50cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul. Fruktig duft med noe botrytis som ikke er helt "ren", syltet frukt og honning.
Smak: Følger duften, en del sødme bløt syre, noe nøtter i finishen. (2004)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Blir litt kjedelig på grunn av lite syre. 77 p (2004)
Laget av: 100% riesling
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

(76p)
Canepa Gewürztraminer 2003
José Canepa
Chile - Curicó
42252 Vectura - kr 99,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Dempet duft med noe lime og epler.
Smak: Saftig anslag, leskende og enkel stil, tørker noe på grunn av høy alkohol. (2003)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Begynner å bli vel sliten. Knapt verd prisen. 76 p (2003)
Laget av: 100% gewürztraminer
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker
+

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
+
Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slike karbonader bør du lage oftere
Dagens rett

Slike karbonader bør du lage oftere

Du trenger slett ikke kjøtt for at karbonadene skal smake mye og godt. Her er oppskriften på grønnsak-karbonader med sprøstekte selleristaver.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker
+

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her