Test av julebrusen 2007

Redaksjonen
06 Desember 2007 - 16:50

Lerums Julebrus er den klare vinneren av årets julebrustest. I fjor ble den med nød og neppe reddet av en underskriftsaksjon. Lerum hadde nemlig besluttet å stryke den fra sortimentet.

 
Enige med Julebruskongen
I fjor rakk den derfor ikke å bli med i testen, og i år gjør den altså rent bord. Borgs røde julebrus som var fjorårets vinner følger hakk i hel.

Og Aass' julebrus får et helt annet endelikt når bare ungdommer sitter i panelet. For i år er det 12 unge i alderen 12 til 23 år fra hele landet som har avsagt sin julebrusdom. Dette er nok et resultat Julebruskongen er mer fornøyd med.

Voksen og ung smak er forskjellig, men de unge er faktisk ganske så kritiske overfor kunstige og billige smaker. Kresne forbrukere som vet akkurat hva de vil ha og ikke lar seg avspise med dårlig kvalitet.

Barndomsminner
Selv om julefargen er rød, er ikke alle enige at også julebrusen skal være det. Best blant de brune utgavene er Hamar/Lillehammer Bryggeri Julebrus med Arendals Julebrus som en god nummer to.

Det er en klar tendens i at den julebrusen ungdommene er vokst opp med, er med på å prege smaken, men slett ikke alltid. Det har nok mye med å gjøre at kjedene sørger for at "nasjonale" merker er tilgjengelig overalt.

Slik ble testen gjennomført
I alt 20 julebrus ble testet. Smakingen ble foretatt blindt. Paneldeltakerne fikk ingen opplysninger om produktene før smaking. De forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Det ble dessuten benyttet blå glass slik at fargen ikke skulle påvirke bedømmelsen i nevneverdig grad. Først etter at poenggivingen var avsluttet, fikk de vite hvilken julebrus som skjulte seg bak numrene.

Julebruspanelet bestod av:

• Jonathan Kolbu, 14 år, Son
• Sebastian Kolbu, 16 år, Son
• Karl Edvin Simenstad, 15 år, Oslo
• Jesper Amundsen, 12 år, Oslo
• Julie Sørbøe, 13 år, Arendal
• Helene Andreassen, 13 år, Arendal

• Sandra Andreassen, 13 år, Arendal
• Henning Straume, 12 år, Bergen
• Camilla Sagplads, 23 år, Tynset
• Fredrik Jacobsen 18 år, Bodø
• Linda Cathrine Stenvold, 20 år, Tromsø
• Birte Nordgård, 20 år, Tromsø

Lenkene nedenfor leder deg til testens to artikler

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes
Ukens kake
Oppskrifter hjemmebakt brød

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe
Dagens rett
Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes
Ukens kake
Oppskrifter hjemmebakt brød

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kalkun kan også serveres på denne måten
Dagens rett

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her