Godbiter i pollisten
Disse 11 og 13 år gamle hvitvinene holder i mange år til - og prisene er knallgode

Disse 11 og 13 år gamle hvitvinene holder i mange år til - og prisene er knallgode

At Couhins-Lurton er en vin for kjelleren er egentlig gammelt nytt, men at Rochemorin også er så imponerende etter 12 år, er en overraskelse.
Aase E. Jacobsen
29 November 2017 - 13:45

Både Couhins-Lurton og Rochemorin tilhører André Lurtons portefølje og begge er laget av 100 prosent sauvignon blanc. Dermed skiller det seg ut fra den jevne hvite bordeauxstilen som er en blanding av sauvignon blanc med semillon og ofte også muscadelle. Couhins-Lurton er Lurtons flaggskip-sauvignon blanc, som skylder sin eleganse og lagringskraft til at det er kort vei ned til kalksteinen under grusjordsmonnet på vingården. Rochemorin på sin side har et dypere grusjordsmonn som er mer egnet for rødvinsdruer. Og vingården teller 100 hektar, plantet om fra midten av 1970-tallet og utover. Med andre ord mye mer preg av stordrift enn Couhins-Lurtons 6 hektar.

Her kan du lese mer om begge disse vingårdene

Så at 2005-utgaven av Rochemorin smaker så utrolig godt i dag, forbløffer meg stadig. Det er slike uventete gleder vinverdenen innimellom byr på. Den er kjøttfull i frukten med fine toner av våt stein og tørket/syltet frukt. Årsaken er nok at 2005 var slikt et strålende år ikke bare for rød bordeaux, men altså også for de hvite som kjennetegnes av stor rikdom, men uten at i alle fall denne vinen har mistet friskheten.

Rochemorins vinkjeller fra 2004.

Den ett år eldre Couhins-Lurton 2004 står absolutt ikke noe tilbake, men er slankere i stilen, også fordi 2004 er et lettere år som kjennetegnes av god syre, og akkurat syre er ryggraden i en god Couhins-Lurton.

Couhins-Lurton er fra 1600-tallet, men da het eiendommen bare Couhins. Vingården er cru classe de Graves siden 1959.

Disse vinene er tilgjengelig i svært små kvanta og altså til utrolig gode priser gitt at de er lagret så lenge. Selv om du må betale omtrent det samme for siste årgang ut for begge disse vinene, er både Couhins-Lurton 2011 og Rochemorin 2013 så absolutt verd å prøve ut, og ikke minst legge i kjelleren, men kanskje ikke like lenge som 2005. Men det er jo åpenbart rom for overraskelser, så hvem vet?

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Ja det finnes: Sjarmerende og fruktig rødvin fra Rioja
+
Ukens vin

Ja det finnes: Sjarmerende og fruktig rødvin fra Rioja

At vin fra Rioja i Spania ikke er synonymt med eikepreg og moden karakter, er vinen de to brødrene lager, et godt eksempel på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Torskemiddagen blir ekstra spenstig på denne måten.
Dagens rett
Rød curry med torsk

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli
Dagens rett
Reinskav i burgerbrød

Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli

Reinskav er en forholdsvis rimelig luksus som alle kan unne seg og som ikke minst er lett og rask å lage, uten å måtte kompromisse på kvalitet og smak. Perfekt når samens nasjonaldag havner på en mandag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Mandag er det faktisk nasjonaldag, og det må feires med nasjonalretten bidos
Dagens rett
Klar bidos av reinsdyr

Mandag er det faktisk nasjonaldag, og det må feires med nasjonalretten bidos

Mandag feirer vi samenes nasjonaldag med oppskrift på det tradisjonsrike samiske festmåltidet bidos.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Ja det finnes: Sjarmerende og fruktig rødvin fra Rioja
+
Ukens vin

Ja det finnes: Sjarmerende og fruktig rødvin fra Rioja

At vin fra Rioja i Spania ikke er synonymt med eikepreg og moden karakter, er vinen de to brødrene lager, et godt eksempel på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Torskemiddagen blir ekstra spenstig på denne måten.
Dagens rett
Rød curry med torsk

Forsiden akkurat nå - 3

Øk din vinkunnskap med Apéritifs vinskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole

Øk din vinkunnskap med Apéritifs vinskole

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Apéritifs Vinskole går over fem kvelder og gir deg en grunnleggende forståelse av vinens verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Det ble sølv i Bocuse d'Or selv med et gullegg på tallerkenen

Filip August Bendi sikret den tredje norske sølvmedaljen noensinne med en treretters barnemeny med et gullegg i midten og en breiflabb som har satt standard for denne råvaren i lang tid framover.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Når pølsene får denne behandlingen blir de ekstra gode
Dagens rett
Pølse i tomatform

Når pølsene får denne behandlingen blir de ekstra gode

Det finnes mange måter å servere pølser på. Denne retten lager seg nærmest selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli
Dagens rett
Reinskav i burgerbrød

Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli

Reinskav er en forholdsvis rimelig luksus som alle kan unne seg og som ikke minst er lett og rask å lage, uten å måtte kompromisse på kvalitet og smak. Perfekt når samens nasjonaldag havner på en mandag.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her