Dagens rett

Torsk i kremet pestosaus

Foto: (Katya_Bratova)

Torsk på tirsdag blir ekstra godt med kremet pestosaus

Torsken blir enda bedre med en lett kremet pestosaus på toppen - en enkel, men velsmakende vri på hverdagsmiddagen.

Aase E. Jacobsen, Aase E. Jacobsen

20 September 2022 - 00:00

Pesto kan du fint lage selv nå som den norske basilikumen er på sitt kraftigste. Men det finnes mange gode ferdigpestoer i butikkene - om du leter litt.

Til denne retten kan du fint bruke annen type fisk som sei, hyse eller lysing.

Veldig mange andre deilige retter med torsk finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Torsk i kremet pestosaus

Fremgangsmåte

Kremet pestosaus: Finhakk løken og fres den blank i litt smør i en vid panne med lokk. Tilsett hvitvin, crème fraîche og pesto, kok opp og inn til den tykner. Smak til med salt og pepper.
Dryss litt salt og pepper på torsken, skjær den i porsjonsstykker og legg dem i sausen. La fisken dampe under lokk på svak varme i 7-8 minutter til den flaker seg ved lett trykk (og har skiftet farge helt igjennom).
Pynt med cherrytomater og basilikum og server retten med ris, pasta eller små poteter ved siden av.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ten. delleTerre Nere Etna Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Guy Breton Chiroubles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 315.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 172.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
La Grange aux Belles Brise d'Aunis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 258.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Vintips

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris

Tester

36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Dagens rett

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Dagens rett

Gratinert seifilet med bladbete, kapers og ansjos

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

Les hele saken

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Ukens drink

Tanqueray Flor de Sevilla Negroni

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Negroni er en alkoholsterk drink, perfekt for kalde årstider. Denne vrien er imidlertid noe fruktigere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Dagens rett

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 13. oktober i Oslo

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti

Corvezzo lager i stand ekte italiensk aperitivo på Oslos hyggeligste italienske cocktailbar. Bli servert musserende fra Veneto og deilig spekemat og snacks fra Trattoria Popolare.

Les hele saken

Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken