Dagens rett

Torsk i kremet pestosaus

Foto: (Katya_Bratova)

Torsk på tirsdag blir ekstra godt med kremet pestosaus

Torsken blir enda bedre med en lett kremet pestosaus på toppen - en enkel, men velsmakende vri på hverdagsmiddagen.

Aase E. Jacobsen, Aase E. Jacobsen

20 September 2022 - 00:00

Pesto kan du fint lage selv nå som den norske basilikumen er på sitt kraftigste. Men det finnes mange gode ferdigpestoer i butikkene - om du leter litt.

Til denne retten kan du fint bruke annen type fisk som sei, hyse eller lysing.

Veldig mange andre deilige retter med torsk finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Torsk i kremet pestosaus

Fremgangsmåte

Kremet pestosaus: Finhakk løken og fres den blank i litt smør i en vid panne med lokk. Tilsett hvitvin, crème fraîche og pesto, kok opp og inn til den tykner. Smak til med salt og pepper.
Dryss litt salt og pepper på torsken, skjær den i porsjonsstykker og legg dem i sausen. La fisken dampe under lokk på svak varme i 7-8 minutter til den flaker seg ved lett trykk (og har skiftet farge helt igjennom).
Pynt med cherrytomater og basilikum og server retten med ris, pasta eller små poteter ved siden av.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ten. delleTerre Nere Etna Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Guy Breton Chiroubles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
La Grange aux Belles Brise d'Aunis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 268.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 155.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken