Dagens rett

Foto: (Mizina)

Fiskekaker kan være skikkelig luksuriøse, som disse med torsk og løyrom

Litt løyrom i fiskefarsen gjør underverker med en allerede fantastisk råvare, altså torsken. Perfekt som forrett, smårett eller middag.

23 Mars 2024 - 00:03

Vintertorsken som regel i form av skrei trenger ikke så mye hjelp fra andre ingredienser. Til disse fiskekakene bruker du ikke den edleste loinen/midtstykket av fileten, men derimot rimelig avskjær eller bukkjøttet som slik får nytt liv. Har du ikke løyrom, kan du fint bruke annen type rogn. Gjerne rester av kokt skreirogn. Eller sågar kaviar, men da mister retten litt av det luksuriøse preget som løyrom unektelig gir.

Torsk- og løyromkaker

Fremgangsmåte

Ha torsk, løyrom eller annen fiskerogn, vårløk, dill og egg i en foodprosessor.
Kjør til alt er godt blandet.
Rør inn siktet potemel til slutt.
Form deigen med en spiseskje til runde fiskekaker. Smelt litt smør i en stekepanne og stek fiskekakene gylne og sprø på hver side.
Rør sammen rømme og dill og server fiskekakene med rømmedip og kokte nypoteter.

Flere deilige retter med fiskekaker

Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Juvé y Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Jansz Tasmania Premium Cuvée

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Basisutvalget

85 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Noen ganger smaker det helt klassiske aller best - som en reinsdyrstek med viltsaus og hasselbackpoteter

Det finnes knapt noen bedre søndagsmiddag enn nettopp en viltstek - snakk om en perfekt avslutning på uken.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken