Dagens rett

Foto: (VeselovaElena)

Gjør fiskekakemiddagen litt luksuriøs i dag

Lager du seikakene selv, kan du gjøre dem ekstra luksuriøse på Wallenbergare-måten som betyr eggeplommer og fløte. Men de fra butikken fungerer også godt til dette tilbehøret.

16 Januar 2024 - 00:00

Dagens rett

Det er veldig lett å lage fiskekaker selv. Men full forståelse om du går for en enklere løsning med ferdigstekte kaker. Tilbehøret lager du av det du har i kjøleskapet - kanskje sågar får du brukt opp rester etter helgen.

Seikaker Wallenbergare med potetsalat og kålrotkrem

Fremgangsmåte

Fisken kjøres til fin farse i hurtigmikser eller foodprosessor ved å bruke pulsknappen.
Kjør videre og ha i salt og pepper.
Spe med eggeplommer og fløte til en halvfast og smidig farse. Vend inn løken og muskatnøtt.
Form små kaker og stek med godt i usaltet smør.
Potetsalat:
Hvitkålen skjæres i strimler og blansjeres (kokende vann i 30 sekunder).
De kokte potetene deles opp i terninger.
Bland kål og poteter med resten av ingrediensene.
Smak til med salt og pepper.
Kålrotkrem:
Skjør kålrot smått og kok mør.
Hell av vannet og tilsett fløten. Kok opp og la trekke noen minutter.
Ha i en blender med sitronsaft, salt og pepper og kjør til luftig krem.
Servering:
Press potetsalaten i former eller kopp, snu opp ned på tallerkenene.
Legg fiskekaker på toppen og kålrotkrem på siden.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

San Michele Appiano Riesling Fallwind

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 265.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Trimbach Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Reichsrat von Buhl Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 167.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Dagens rett

Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken

Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Dagens rett

Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken