Det er veldig lett å lage fiskekaker selv. Men full forståelse om du går for en enklere løsning med ferdigstekte kaker. Tilbehøret lager du av det du har i kjøleskapet - kanskje sågar får du brukt opp rester etter helgen.
Dagens rett
Foto: (VeselovaElena)
Gjør fiskekakemiddagen litt luksuriøs i dag
Lager du seikakene selv, kan du gjøre dem ekstra luksuriøse på Wallenbergare-måten som betyr eggeplommer og fløte. Men de fra butikken fungerer også godt til dette tilbehøret.
16 Januar 2024 - 00:00
Seikaker Wallenbergare med potetsalat og kålrotkrem
Fremgangsmåte
- Fisken kjøres til fin farse i hurtigmikser eller foodprosessor ved å bruke pulsknappen.
- Kjør videre og ha i salt og pepper.
- Spe med eggeplommer og fløte til en halvfast og smidig farse. Vend inn løken og muskatnøtt.
- Form små kaker og stek med godt i usaltet smør.
- Potetsalat:
- Hvitkålen skjæres i strimler og blansjeres (kokende vann i 30 sekunder).
- De kokte potetene deles opp i terninger.
- Bland kål og poteter med resten av ingrediensene.
- Smak til med salt og pepper.
- Kålrotkrem:
- Skjør kålrot smått og kok mør.
- Hell av vannet og tilsett fløten. Kok opp og la trekke noen minutter.
- Ha i en blender med sitronsaft, salt og pepper og kjør til luftig krem.
- Servering:
- Press potetsalaten i former eller kopp, snu opp ned på tallerkenene.
- Legg fiskekaker på toppen og kålrotkrem på siden.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 28. januar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6