Mat

Tre nye stjerner til København

Den største skuffelsen er nok at ingen av de nye stjernene går til Noma eller Geranium.

Aase E. Jacobsen

12 Mars 2014 - 12:00

Både Noma og Geranium beholder sine to stjerner. De tre nye stjernerestaurantene er Marchal på d'Angleterre, Studio i The Standard og Clou.

Den eldste er borte

Ellers er bildet det samme i København, Nordens mathovedstad nummer en, bortsett fra at Kong Hans, byens eldste Michelin-restaurant er ute av denne guiden. København har nå 16 stjerner mot Oslos seks.

Oslo har fått to nye Michelin-stjerner

Hva Norden angår, opplyser Michelin-guidedirektør, Michael Ellis, at det i 2015 vil komme en egen guide for Norden. Det betyr at vår region likestilles med eksempelvis den britiske halvøy og Frankrike.

Også utenfor allfarvei

Det betyr også at Michelin vil evaluere restauranter utenfor de nordiske hovedstedene, noe som er godt nytt for restauranter ikke bare i Stavanger og Trondheim, men også de «utenfor allfarvei» som Henne Kirkeby Kro på Jylland og Fäviken i Nord-Sverige. Først da blir bildet av den nordiske matscenen fullverdig.

Hva med et besøk til Fäviken

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Ukens vin

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken