Nå kan du gratis få
godbiter i pollisten
som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
2010 er en Bordeaux-årgang for alle som foretrekker en klassisk syrefrisk stil. Kontrasten til forgjengeren 2009 er stor. For øvrig en årgang jeg personlig ikke er noen stor fan av, men som har åpnet Bordeaux opp for nye (og ikke minst kjøpesterke) grupper.
Når det gjelder 2010, snakker vi likevel ikke om «klassisk» på samme måte som for eksempelvis 1988 eller 1986, for mye har skjedd både i vinmarker, vinkjellere og ikke minst med klimaet.
Vær tålmodig
Derfor er 2010 langt mer drikkeklar enn en tilsvarende årgang ville vært for noen tiår siden. Men den som har tålmodighet til å vente vil bli bedre belønnet. For selv om disse vinene smaker fortreffelig nå, er det den aromatiske utviklingen over tid som er mest fascinerende.
Cabernet på tre måter
I alle tre er det cabernet sauvignon som styrer, men siden det er snakk om tre ulike underområder er de også tre ulike uttrykk for (den for mange) kongen av røde druer.
Lafon Rochet fra St. Estephe har over tid utviklet seg fra en noe rustikk vin til å bli en robust og konsentrert vin med veldig godt uttrykk for både underområdets terroir og dets potensial.
Grand-Puy-Lacoste fra naboområdet Pauillac, har en høyere rang som cabernetkilde. Takket være en høy andel gamle vinstokker gir dette svært så klassiske slottet viner med et veldig godt lagringspotensial.
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste
eller
søke
deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag
, altså
én dag før alle andre
kan lese om det, får du som abonnerer på
godbiter i pollisten
en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis
.
Les mer her
(klikk) og bli abonnent.
Fredag 9. november er det duket for en spennende middag på Restaurant Edda i Oslo. Deilige spanske viner møter Eddas nordiske kjøkken med fokus på det beste av råvarer.Les hele saken
Lammesauté er en form for gryterett som lages med mørt lammekjøtt og er unnagjort på en halvtime. Selv om det er i seneste laget for sopplukking, har du kanskje noe i fryseren?Les hele saken
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Frankrike
