Ueren har kanskje kommet litt i skyggen av våre andre gode matfisker, men de som først prøver uer forelsker seg helt i den.
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Uer ceviche med avokado og koriandersalsa
Antall porsjoner
4
Tilberedningstid
Ingredienser
Marinade
0.5
stk
0.5
stk
2
ts
stk
Salsa
1
stk
2
ss
Fremgangsmåte
Skjær uerfileten i terninger på 0,5 - 1 cm og legg dem i en bolle.
Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over fisken. Bland godt og sett den i kjøleskap i ca 1 time, kortere tid ved mindre biter.
Bland ingrediensene til salsaen forsiktig sammen og tilsett ss av marinaden. Anrett biter av uer på tallerkener sammen med avokadosalsaen. Pynt med frisk koriander.
Tips: Ceviche er rå fisk som blir marinert eller "kokt" ved hjelp av limejuice. Villfisk bør fryses ned til - 20 grader i 24 timer, dette vil ta knekken på eventuelle parasitter. I fisk fra havbruksnæringen forekommer parasitter så nær som aldri så du kan bruke fisken uten forutgående frysing.
Sendt inn av Eksportutvalget for fisk
Foto: Tom Haga
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 Poeng
Ca'Rugate Soave Classico San Michele 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 139,90 Basisutvalget -
85 Poeng
Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 159,90 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño 2018
Spania
Volum: 0.750 Pris: 169,90 Basisutvalget -
83 Poeng
Saint Clair Vicars Choice Sauvignon Blanc 2018
New Zealand
Volum: 0.750 Pris: 196,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Lervig Perler for Svin Juicy IPA
Norge
Volum: 0.330 Pris: 56,50 Basisutvalget -
82 Poeng
Klokk & Co Juicy Stuff
Norge
Volum: 0.330 Pris: 51,80 Basisutvalget

I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her
kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn
her
.
Dagens rett på MMS og WAP

Les Dagens rett på MMS
Send
DAGENS
til
2004
, og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag.
Les mer her
(klikk)
Les Dagens rett på WAP
Send
MAT
til
2244
, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP.
Les mer her
(klikk)