Ukens drink

Rum old fashioned

Foto: (Julie H. Amundsen)

Denne drinken varmer på flere måter

Alkoholsterk som alle andre old fashioned-drinker, men når den lages med vellagret rom, byr den på et streif av indian summer og det kommer godt med.

Aase E. Jacobsen

31 August 2018 - 14:00

Old fashioned fikk fornyet interesse gjennom Mad Men-serien som trollbandt tvpublikum mellom 2007 og 2015.

Serien henter handling fra 1960-tallet, men drinken er mye eldre enn som så. Navnet fikk den siden den minnet om den gamle måten å servere en Whiskey Cocktail på, nemlig blandet med sukker, bitter og vann, slik den beskrives i Jerry Thomas’ How to Mix Drinks fra 1862. Men den første old fashioned skal ha blitt mikset første gang i 1900 av bartenderen på Pendennis Club i Louisville, Kentucky til James E. Pepper, som både var medlem av klubben og bourbonprodusent.

Det er altså amerikansk whiskey som er korrekt ingrediens, men siden det finnes like mange måter å lage den på som det finnes bartendere, er det helt innafor å bruke rom, spesielt siden rom ofte modnes i fat som har inneholdt bourbon/whiskey.

Se våre andre oppskrifter på old fashioned

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Rum old fashioned drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene i et lavt glass fylt med is og rør til isen begynner å smelte. Ha i mer is og pynt med en bit appelsinskall.

Du kan også lage drinken i et røreglass med is og helle over is i serveringsglasset.

Slik lager du sukkerlake:
Kok opp like deler sukker og vann og rør til sukkeret er oppløst. Avkjøl og hell i en rengjort flaske med tett kork. Sukkelake holder seg svært lenge i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken.

Se våre andre oppskrifter på old fashioned

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av James Creig, Bacardi

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken