UKENS KAKE: Denne ostekaken kommer til å falle i smak

Ukens kake Amerikansk ostekake med marinerte svisker

Denne ostekaken kommer til å falle i smak

Amerikanerne kan ostekaker. Ukens oppskrift er en skikkelig lekkerbisken med svisker marinert i rom eller portvin.

I dag baker vi ekte ostekake, den gode, gammeldagse typen som skal stekes.

OSe alle våre andre oppskrifter på ostekake

Denne kaken smaker ekstra godt når sviskene marineres i rom eller portvin, men det er selvfølgelig ikke nødvendig.

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev   

Amerikansk ostekake med marinerte svisker

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

Kakebunn
150 g
hvetemel
100 g
smør
0.5 dl
sukker
1 stk
eggeplomme
Kakefyll
150 g
svisker, steinfrie
0.5 dl
rom eller portvin
200 g
kremost til baking (naturell eller vanilje)
2 stk
egg
3 ss
sukker
1.5 dl
kremfløte
2 ss
maisenna
Send handleliste

Fremgangsmåte

Til denne oppskriften trenger du en paiform eller en rund form med løs kant, 22-24 cm i diameter.

Legg sviskene i rom eller portvin og la dem ligge i et par timer for ekstra god smak.

Kakebunn:
Smuldre mel og smør. Tilsett sukker og eggeplomme.

Rør sammen til en jevn deig eller ha alt i en food processor som du lar gå helt til deigen er samlet.

Trykk deigen til kakebunnen ut i pai- eller kakeformen, dekk bunnen og opp langs kanten. Prikk overalt på bunnen med en gaffel og la den stå kjølig i ca. 30 minutter.

Forstek kakebunnen midt i ovnen på 200 grader i ca 8 minutter.

La den avkjøles i formen. I mellomtiden senker du temperaturen i ovnen til 150 grader.

Kakefyll:
Rør ost, egg, sukker, fløte og maisenna til en fin krem.

Fordel det meste av de rom- eller portvintrukne sviskene i paibunnen og hell resten av alkoholen over (det som ikke er trukket inn i sviskene).

Hell over ostekremen, stikk resten av sviskene halvveis ned i kremen og stek kaken ferdig midt i ovnen i ca 40 minutter.

Avkjøl kaken og server den nystekt.

Tips: Kaken får en ekstra dimensjon når sviskene marineres, men det er ikke nødvendig.

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
Kake Mat Mest lest Oppskrifter Ostekake Svisker Ukens kake

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god. Les hele saken

Til toppen