Billigsalg av berlinerboller i matbutikkene har ødelagt litt av dette bakverkets prestisje. Og det er synd for nystekte berlinerboller fra eget kjøkken smaker himmelsk, og er en såkalt «guilty pleasure» - fett, søtt og godt.
Det vanligste her til lands er å fylle bollene med vaniljekrem eller syltetøy før de stekes, men de kan også fylles med tykk vanilje- eller eggekrem etter at de er stekt.
Og de kan lages riktig små, slik at de blir som en munnfull. Prøv deg fram og finn din favorittløsning på denne klassikeren.
I Tromsø heter den solbolle fordi den spises i dagene rundt 21. januar, for å feire at sola er kommet tilbake. Også lengre sør i landet er det god grunn til å hylla sola, så hvorfor ikke gjøre som tromsøværingene?
.png)
.png "Vinsmaking i Oslo")