Ukens kake

En slik dessert blir like godt mottatt som iskrem

Panna cotta er fløyelsmyk og lett, og perfekt som dessert på en sommerdag som denne.

Aase E. Jacobsen

05 August 2016 - 13:00

I min barndom het desserten fløtepudding, i dag er det bare det italienske navnet panna cotta som gjelder. Som jo betyr kokt fløte. I denne oppskriften er det ikke brukt fløte, det gir en lettere smak, som mange setter pris på sommerstid.

Se våre andre oppskrifter på panna cotta

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Panna Cotta med bærsaus

Fremgangsmåte

Panna cotta:

Kok melk og sukker uten lokk. Bløt gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter. Klem vannet godt ut og smelt gelatinen i den kokende melken. Avkjøl melken til romtemperatur, fjern eventuell snerk og rør inn kesam og vaniljesukker.

Fordel blandingen i små porsjonsformer eller glass og sett dem kaldt slik at panna cottaen stivner. Det tar ca tre timer.

Bærsaus:

Kok opp vann og sukker. Tilsett sukkerlake og bær i en hurtigmikser eller foodprosessor og kjør dette til en jevn saus.

Hvelv panna cottaene over på porsjonstallerkener, hell over bærsaus og pynt med litt sitronmelisse.

Flere deilige varianter du kan lage av panna cotta

Feststemte desserter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ch. Haut-Claverie 2010

Frankrike

Volum: 0.37 l Pris: 129.90 kr Basisutvalg, kategori 5

86 POENG
Il Falchetto Brachetto d'Acqui

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken