Ukens kake
Fritert ost til dessert er en super måte å bruke opp rester på
Foto: (ALLEKO)

Fritert ost til dessert er en super måte å bruke opp rester på

Både rester av ost, brød og syltetøy får fart på seg på denne måten.
Aase E. Jacobsen
28 November 2019 - 13:00

Du kan selvsagt bruke nyinnkjøpt ost til denne desserten, men oppskriften er en super måte å bli kvitt halve oster som er blitt dyttet bakerst i kjøleskapet. Friteringen gir dem nytt liv. Om restene har modnet mer enn du liker å spise osten i naturell form, vil denne utviklede smaken balanseres om de serveres med syrlig og smaksintenst syltetøy av tyttebær eller solbær. Og får følge av rosmarin i stedet for persille som i oppskriften. 

Du kan følge samme oppskriften også for annen type ost enn camembert, selv halvfast ost som trenger ett ekstra minutt. Men aldri mer enn at overflaten er pent gyllen.

Liker du et lite kick, er søt chilisaus et godt følge til fritert ost. 

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Fritert camembert

Fritert camembert

Fremgangsmåte

Ta ostene rett fra kjøleskapet. Visp egget, del ostebitene i to, og vend dem i melet, deretter i det vispede egget og til slutt i griljermelet. Ostebitene må være helt tildekket.
 
Sett dem i kjøleskapet mens de venter på frityren. La persillen dyppes i frityren bare noen sekunder. Legg den deretter på et husholdningspapir slik at fettet renner av.
 
Ostebitene legges forsiktig i frityroljen, de friteres til de er gylne, og er kremet inni. (1- 2 min). Tas opp før osten "sprekker" og begynner å lekke ut.
 
Serveres som forrett eller dessert sammen med persillen.
 
Tips: Denne oppskriften rekker til 250 gram ost.
 
Tips: Griljermel lager du enkelt selv av tørt brød som du knuser fint med en kjevle. 
 
 

Sendt inn av Anita Lyssand.

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her