UKENS KAKE: Fritert ost til dessert er en super måte å bruke opp rester på
Ukens kake
(ALLEKO)

Fritert ost til dessert er en super måte å bruke opp rester på

Både rester av ost, brød og syltetøy får fart på seg på denne måten.

Du kan selvsagt bruke nyinnkjøpt ost til denne desserten, men oppskriften er en super måte å bli kvitt halve oster som er blitt dyttet bakerst i kjøleskapet. Friteringen gir dem nytt liv. Om restene har modnet mer enn du liker å spise osten i naturell form, vil denne utviklede smaken balanseres om de serveres med syrlig og smaksintenst syltetøy av tyttebær eller solbær. Og får følge av rosmarin i stedet for persille som i oppskriften. 

Du kan følge samme oppskriften også for annen type ost enn camembert, selv halvfast ost som trenger ett ekstra minutt. Men aldri mer enn at overflaten er pent gyllen.

Liker du et lite kick, er søt chilisaus et godt følge til fritert ost. 

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Fritert camembert

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

1 stk

Fremgangsmåte

Ta ostene rett fra kjøleskapet. Visp egget, del ostebitene i to, og vend dem i melet, deretter i det vispede egget og til slutt i griljermelet. Ostebitene må være helt tildekket.
 
Sett dem i kjøleskapet mens de venter på frityren. La persillen dyppes i frityren bare noen sekunder. Legg den deretter på et husholdningspapir slik at fettet renner av.
 
Ostebitene legges forsiktig i frityroljen, de friteres til de er gylne, og er kremet inni. (1- 2 min). Tas opp før osten "sprekker" og begynner å lekke ut.
 
Serveres som forrett eller dessert sammen med persillen.
 
Tips: Denne oppskriften rekker til 250 gram ost.
 
Tips: Griljermel lager du enkelt selv av tørt brød som du knuser fint med en kjevle. 
 
 

Sendt inn av

Foto: ShyMan

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Saltbakt ribbe

Glem alt du har lært – Slik får du saftig ribbe med knasende sprø svor. Hver eneste gang.

Skikkelig sprø svor og saftig svinekjøtt. Finnes det noe deiligere? Den tilfredsstillende følelsen du får når du hører svoren knase, samtidig som svinekjøttet smelter i munnen på deg. Det er ikke rart at ribba har fått hedersplassen på julebordet. Les hele saken

Til toppen