Ukens kake

Timianeplepai med basilikumkrem

Gjør en vri på klassikeren eplepai og krem

Gjør en vri på klassikeren eplepai og krem

Smak av timian og basilikum setter en ekstra spisse på denne høyt elskede kombinasjonen.

Aase E. Jacobsen

20 August 2020 - 12:00

Selvsagt kan du servere denne paien uten krem - eller bare med krem uten basolikum om du vil være mer tro mot tradisjonen. Men du blir overrasket over hvor godt og friskt preg urtene setter på kakeopplevelsen.

Se våre andre desserter med pai

Timianeplepai med basilikumkrem

Timianeplepai med basilikumkrem

Fremgangsmåte

Paideig:
Kna sammen smør, mel og timian, tilsett litt vann, slik at deigen blir lettere å jobbe med. Sett i kjøleskap i 30 minutter.
Kjevle paideigen ut i en rund leiv og kle paiformen med den. Stikk deigen med en gaffel. Forstekes i 10 minutter ved 200 grader.
Eplefyll:
Skrell epler, del i tynne skiver og fjern kjernehuset. Drypp litt sitron over epleskivene.
Smør eplepure utover paibunnen.
Slik lager du eplepure selv
Legg epleskiver i taksteinmønster tett oppå. Bland egg og fløte og hell over. Brunt sukker og kanel blandes og drysses over. Rester av paideigen kan smuldres og drysses over tilslutt. Men det er ikke nødvendig.
Stek i 20 minutter ved 200 grader.
Basilikumkrem:
Pisk fløte og sukker og tilsett frisk, hakket basilikum. Kremen kan godt lages i god tid, da smaken av basilikum kommer mer frem etter en stund.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Valverán 20 Manzanas Sidra de Hielo

Spania

Volum: 0.38 l Pris: 338.00 kr Uten utvalg

92 POENG
Geiranger Bryggeri Helvetesgjølet Quadrupel

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 79.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Bordelet Sidre Brut Tendre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dupont Pommeau de Normandie

Frankrike

Volum: 0.70 l Pris: 424.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Brännland Iscider

Sverige

Volum: 0.38 l Pris: 349.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Dom. Tariquet Les Dernières Grives

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam

Dagens rett

Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam

I dag kan du la søndagsmiddagen passe seg selv mens du gjør andre ting. Og det passer perfekt i den travel adventstiden.

Denne jordskokksuppen får ekstra smak og kraft fra blåskjellene

Dagens rett

Kremet jordskokksuppe med blåskjell

Denne jordskokksuppen får ekstra smak og kraft fra blåskjellene

Jordskokk er sammen med blåskjell blant vinterens delikatesser. Når de kombineres, blir det ekstra mye smakskraft og dermed en aldri så liten fest.

Unike sidere som konkurrerer med champagne - og mjød som erstatter portvin

+

Tester

Unike sidere som konkurrerer med champagne - og mjød som erstatter portvin

Norsk sider er i stor utvikling og de beste nyhetene og nytappingene er i storform foran julesesongen.

Ta en pause fra kulde og stressende julehandel med denne tropiske krydrete drinken

Ukens drink

Ta en pause fra kulde og stressende julehandel med denne tropiske krydrete drinken

Ukens drink er en klar kandidat for førjultidas drinkmiksing. Krydret og leskende og med en flott rødlig farge fra blodappelsiner og grenadin.

Forsiden akkurat nå

Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam

Dagens rett

Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam

I dag kan du la søndagsmiddagen passe seg selv mens du gjør andre ting. Og det passer perfekt i den travel adventstiden.

Denne jordskokksuppen får ekstra smak og kraft fra blåskjellene

Dagens rett

Kremet jordskokksuppe med blåskjell

Denne jordskokksuppen får ekstra smak og kraft fra blåskjellene

Jordskokk er sammen med blåskjell blant vinterens delikatesser. Når de kombineres, blir det ekstra mye smakskraft og dermed en aldri så liten fest.

Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961

Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961

2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.

Dette drikker du til pinnekjøtt

Tester

Drikke til pinnekjøtt

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

Nå som kalkunfilet er i alle butikker, kan du lage et riktig så velsmakende måltid med gremolata

Dagens rett

Nå som kalkunfilet er i alle butikker, kan du lage et riktig så velsmakende måltid med gremolata

Nå senhøstes blir det ofte mange tunge middager - dagens rett av kalkunfilet med italiensk vri er derfor perfekt.

Unike sidere som konkurrerer med champagne - og mjød som erstatter portvin

+

Tester

Unike sidere som konkurrerer med champagne - og mjød som erstatter portvin

Norsk sider er i stor utvikling og de beste nyhetene og nytappingene er i storform foran julesesongen.