Ukens kake

Mormors fløtepudding med jordbær

Når du har spist jordbær og fløte tilstrekkelig mange ganger, er det på tide med denne vrien
Foto: (Fruktno/Synøve Dreyer)

Når du har spist jordbær og fløte tilstrekkelig mange ganger, er det på tide med denne vrien

I denne retrooppskriften smelter den gode jordbærsmaken inn i den myke fløten som er stivet opp med litt gelatin. Slik smakte kanskje din barndoms sommer?
Aase E. Jacobsen
27 Juni 2019 - 13:00

Om sommeren blir vi ekstra nostalgiske - av en eller annen grunn. Kanskje er det kombinasjonen av den uvanlige varmen og alt lyset med det enorme tilbudet av sommerlige smaker? Jordbær og fløte er en slik variant som så utrolig det enn er, gitt alle valgmulighetene vi har, fortsatt er en suksess. Men du kan gå lei. Går du for denne måten å servere fløten og jordbærene på, får du ny lyst, og så er du igang igjen.

Jordbær er ikke bare godt, de søte røde er sunne som bare det - spesielt om du får tak i økologiske/usprøytede bær 

Se alt du kan bruke jordbær til

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Mormors fløtepudding med jordbær

Mormors fløtepudding med jordbær

Fremgangsmåte

  1. Rens bærene og del i mindre biter og strø over sukker.
  2. Legg gelatinplater i kaldt vann i ca. 7 minutter.
  3. Pisk fløten og vaniljesukker til krem. Varm opp eplejuicen til minst 40 grader. Klem vannet av gelatinplatene og smelt dem i den varme eplejuicen.
  4. Avkjøl og vend blandingen forsiktig inn i den piskede kremen.
  5. Vend inn sukrede jordbær og hell blandingen i en randform.
  6. Sett puddingen kaldt i minst 4 timer.
  7. Løsne puddingen fra formen ved å dyppe den rask i kokende vann og hvelv den på fat. Pynt med jordbær og grønne blader.

Se alt du kan bruke jordbær til

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne
+
Ukens vin

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne

Det er nå vi vil ha kjøttfulle rødviner fra Rhône. Og denne byr på utrolig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Soløye er trolig verdens raskeste middag
Dagens rett

Soløye er trolig verdens raskeste middag

Ikke bare er dette raskt å lage, men også knakende godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

By på en nydelig rett med breiflabb i dag
Dagens rett

By på en nydelig rett med breiflabb i dag

Det er sausen som gjør susen i denne oppskriften. Den gode smaken av søt sitrus matcher breiflabbens hummeraktige karakter veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Dette er en søndagsmiddag å glede seg til
Dagens rett
Posjert kylling med rotfrukter og urtesaus

Dette er en søndagsmiddag å glede seg til

Saftig kyllingkjøtt som «svømmer» på en seng av ferske smakfulle rotgrønnsaker er velegnet til å samle familien til en høstlig søndagsmiddag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne
+
Ukens vin

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne

Det er nå vi vil ha kjøttfulle rødviner fra Rhône. Og denne byr på utrolig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Soløye er trolig verdens raskeste middag
Dagens rett

Soløye er trolig verdens raskeste middag

Ikke bare er dette raskt å lage, men også knakende godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle
+
Godbiter i pollisten

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle

Fra denne californiske vinprodusenten kommer det svært pålitelige viner og det til pene priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne
+
Ukens vin

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne

For denne spanske vinen som kun koster 194 kroner, er laget av primært bordeauxdruer og er riktig så vellykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så enkelt lager du en lekker blåskjellsuppe
Dagens rett

Så enkelt lager du en lekker blåskjellsuppe

I denne oppskriften er det kokosmelk og ingefær som gjær susen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på en nydelig rett med breiflabb i dag
Dagens rett

By på en nydelig rett med breiflabb i dag

Det er sausen som gjør susen i denne oppskriften. Den gode smaken av søt sitrus matcher breiflabbens hummeraktige karakter veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her