UKENS KAKE: Slik kan du også lage eplekake

Ukens kake Bakte epler på californisk vis

(margouillatphotos)

Slik kan du også lage eplekake

Det må medgis at bakte epler ikke er som en eplekake, men denne klassiske desserten dekker det samme behovet.

De norske eplene er på full fart inn i fruktdiskene. Sesongen er kort og intens, og eplene må nytes nå. Har du epler fra egen hage er det ikke gitt at du klarer å spise dem mens de er på topp. Denne desserten er super når eplene begynner å bli litt melne. Men dne kan også lages av helt sprø epler. Det blir bare en litt annen konsistens. 

Bakt eple kan også serveres til kjøtt

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev  

Californiske bakte epler

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

1 dl
1 ss
3.5 dl
1 ts

Fremgangsmåte

Skrell eplene tynt og ta ut kjernehusene med en utstikker. Sett eplene i en godt smurt ildfast form og fyll hullet i eplene med en blanding av rosiner, grovhakkede mandler og farin. Hell ¾ av vinen i formen, legg en smørklatt oppå hvert eple og la formen stå i stekeovnen ved 175 C til eplene nesten er møre, 15-20 minutter, avhengig av eplenes størrelse.

Ta formen ut, hell resten av vinen samt eventuelt tiloversblevet fyll. Pensle eplene med smør og la de stå ytterligere 5 minutter i stekeovnen.

Dryss litt melis over dem og dynk med litt rom eller konjakk.

Legg sukkerbiten i en sausemugge eller annet som tåler sterk varme, hell i 2 ss konjakk, tenn på denne og hell brennende konjakk over eplene idet de serveres.

Server gjerne med råkrem til.

Sendt inn av

Foto: margouillatphotos

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen