Ukens vin
Klar for en helt annen drue som boksvin?

Klar for en helt annen drue som boksvin?

At supertrendy Jura-vin er kommet på boks, er nok et tegn på dette formatets stadig bredere aksept.
Aase E. Jacobsen
21 Mai 2019 - 14:45
  Foto: 

Ligier Côtes du Jura Savagnin Naturé 2018 er laget av Jura-områdets egen og karaktersterke drue, savagnin. I den toliters boksutgaven er karakteren noe mer dempet enn hva vi er vant med i flaske, men den gir en veldig god og ikke minst prisgunstig introduksjon til både druen og området.

En tørr og frisk hvitvinsboks som har alt som trengs for at den skal bli en hit denne sommeren.

 

Av samme drue, i hvert fall delvis, men fra en helt annen kilde, kommer treliteren Castell d'Age Fragments 2018 som har det samme hitpotensialet. Også fordi looken er veldig sommerlig.

Og smaken følger opp. Den har en god blomster- og urtekarakter takket være hoveddruen savagnin, og en svak «naturvinsåpenhet», som er et resultat av måten produsenten jobber på.

 

Mor og datter Anne Marie (th) og Olivia Junyent hos Castell d'Age. Foto: Charly Rappo/arkive.ch
 

Bak Castell d’Age står tre generasjoner med foregangskvinner som gjør ting annerledes enn alle andre. De var derfor først i området, som er mest kjent for sine cava-er, til å gå over til økologisk drift. Nå er det biodynamisk dyrking og praksis som gjelder og boksvinen er intet unntak.

De lager ikke uventet veldig god cava også, men nå av de klassiske cavadruene macabeo, xarel·lo og  parellada. Castell d'Age Cava Brut Nature Reserva Anne Marie har god eplefruktig og skallpreget karakter med flott friskhet. Den har ligger 20 måneder på bunnfallet etter flaskegjæringen, mot ni måneder som er minstekravet for cava og cremant.

 

 
Ligier jobber såkalt bærekraftig (lutte raisonnee) i vinmarkene.

Produsenten bak Jura-boksen, en forholdsvis ny produsent i området, lager som seg hør og bør også cremant, sågar rosa. Men mer interessant er deres  rosevin av druen poulsard, nok en Jura-skatt. Ligier Arbois Perle de Rosée 2018 er mer som en lett rødvin enn en rose og derfor et frisk pust i en ellers veldig blek roseverden. Topp til grillet lam eller kylling.

Poulsard-druen.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene
+
Godbiter i pollisten

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Men vi gir ikke slipp på friskhet og all moderasjon hva alkohol angår. Selv dette kan solsvidde Priorat stille opp med.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra gris til vindruer ga Norge et nytt vinområde
+

Fra gris til vindruer ga Norge et nytt vinområde

Toyni Tobekk og Arild Hebnes plantet sine første vinstokker i 2020 etter å ha drevet med gris i 26 år. Første årgang ble 2022 og nå inviterer de til vinsmaking – og plukking av druer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget
+
Ukens vin

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Denne hvitvinen har nemlig alle kvalitetene vi leter etter, og det til en gunstig pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Svak stemning i det globale vinmarkedet
+

Svak stemning i det globale vinmarkedet

Prisfallet for både 2021- og 2022-årgangen av Bordeaux er til dels dramatisk. Liv-Ex tror imidlertid bunnen er nådd.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene
+
Godbiter i pollisten

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Men vi gir ikke slipp på friskhet og all moderasjon hva alkohol angår. Selv dette kan solsvidde Priorat stille opp med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra gris til vindruer ga Norge et nytt vinområde
+

Fra gris til vindruer ga Norge et nytt vinområde

Toyni Tobekk og Arild Hebnes plantet sine første vinstokker i 2020 etter å ha drevet med gris i 26 år. Første årgang ble 2022 og nå inviterer de til vinsmaking – og plukking av druer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!

Den 08. september kan du få servert 8 deilige viner i glasset og strålende stemning, ledet av entusiastiske Kristine Sandsleth. Dette vil du ikke gå glipp av!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget
+
Ukens vin

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Denne hvitvinen har nemlig alle kvalitetene vi leter etter, og det til en gunstig pris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her