Ukens vin
Sørafrikanske burgundkopier til supre priser

Sørafrikanske burgundkopier til supre priser

Burgund kan ikke konkurrere med Sør-Afrika når det kommer valuta for pengene og spesielt ikke i det rimeligste prissjiktet hvor du finner disse to vinene.
Aase E. Jacobsen
23 Mai 2017 - 13:45

Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir 2016 byr på det navnet forteller – ren ung og god pinot noirfrukt og det for en forholdsvis liten penge. Visst finnes det billigere pinot noirer på polet, men ikke som byr på det samme som denne, når det gjelder god frukt, syrlighet og ikke minst balansert alkohol.

12,5 prosent er en sjeldenhet fra såpass varme forhold som den sørafrikanske regionen Franschhoek, og dette gjør vinen utmerket for vårlige og sommerlige anledninger. Samtidig som den gode saftige og bløte frukten gjør den velegnet når det er mange smaker som skal matches, som for eksempel når det er snakk om koldtbord.

Inspirert av Champagne

Den finnes også som en hvitvin, Haute Cabrière Chardonnay Pinot Noir 2016, en fruktig og bløt vin med god kjøttfull frukt som passer veldig godt til lett krydret eller røykt mat. Den er også en perfekt koldtbordvin.

Som navnet røper har den chardonnay som hoveddrue. Å blande de to druene i en stille hvitvin, er ikke uvanlig i Sør-Afrika. Særlig er Boschendal kjent for dette, og det er nettopp derfra produsenten har hentet ideen.

Her kan du lese mer om Boschendal

Achim von Arnim var nemlig kjellermester på Boschendal da han i 1982 kom over en gammel eiendom i Franschhoek. Her så han mulighetene for så vel musserende viner etter champagnemodell og stille viner a la Burgund.

Minnet om Burgund

Den steinete kalkholdige leirjorden i skråningene opp mot Franschhoek-fjellene hadde gitt ham assosiasjoner til den nordlige delen av «gullkysten» i Burgund hvor pinot noir gjør det så godt.

Utsikt mot Franschhoek-fjellene.

 

Takuan og Achim i vinmarken.

På eiendommen var det også et jordsmonn med oppsmuldret sandstein som fungerer godt for chardonnay.

Her lager de fantastisk chardonnay i samme type jordsmonn men på et annet kontinent

I 1994 var vinkjelleren et faktum, og i dag er det sønnen Takuan von Arnim som lager vinene, men fortsatt er faren Achim og moren Hildegard aktive.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen
Ukens kake
Julstjerne - hvetekrans med mørk sjokolade, appelsin, rørsukker og kanel

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen

Masse kanel, sjokolade og appelsin sikrer julestemningen sammen med formen på kringlen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker

Assmanshausen i Rheingau er mest kjent for sine røde viner, av spätburgunder eller pinot noir. Forklaringen ligger i vinmarkene – men også hos produsenten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen
+
Tester
111 nyheter testet spesialpol vin fra Bordeaux desember 2022

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen

En primeur-salget av 2019-årgangen i Bordeaux ble hemmet av pandemien. Det kan du som har et romslig vinbudsjett høste fett av nå.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Vi får ikke nok av vinene fra denne produsenten
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av vinene fra denne produsenten

Barbera fra denne produsenten er den tredje mest solgte, og nå er enda en kommet inn i basishylla.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen
Ukens kake
Julstjerne - hvetekrans med mørk sjokolade, appelsin, rørsukker og kanel

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen

Masse kanel, sjokolade og appelsin sikrer julestemningen sammen med formen på kringlen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker

Assmanshausen i Rheingau er mest kjent for sine røde viner, av spätburgunder eller pinot noir. Forklaringen ligger i vinmarkene – men også hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Så godt kan fire enkle ingredienser smake
Dagens rett
Cacio e pepe

Så godt kan fire enkle ingredienser smake

Pasta, smør, ost og pepper er alt du trenger for å lage denne nydelige pastaretten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette drikker du til pinnekjøtt
Tester
Drikke til pinnekjøtt

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen
+
Tester
111 nyheter testet spesialpol vin fra Bordeaux desember 2022

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen

En primeur-salget av 2019-årgangen i Bordeaux ble hemmet av pandemien. Det kan du som har et romslig vinbudsjett høste fett av nå.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her