Nå kan du gratis få
Ukens vin som e-post
. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Blandingen av 60 prosent chardonnay og 40 prosent pinot noir danner utgangspunkt for de lekreste champagner. Men også for en hvitvin fra Sør-Afrika som skiller seg betydelig ut fra andre rimelige hvitviner fra samme sted.
Boschendal Chardonnay Pinot Noir 2012 (55931)
er delikat og elegant med god fruktighet, flott friskhet og bra lengde. En hvitvin du vil ha glede av fra nå og langt ut på høsten. Topp til vinkosen med venner, til koldtbordet og til en lang rekke retter med råvarer fra havet. Den fine fruktsødmen som jo kjennetegner vin fra slike breddegrader gjør at den tåler vanskelig aromaer og en del krydder.
Blant de eldste
Produsenten er en av de eldste vingårdene i Sør-Afrika og ligger midt mellom Franschhoek og Stellenbosch. I motsetning til mange av de første innvandrerne til Sør-Afrika, var den første eieren, Jean le Long, av fransk avstamming. Han var blant de første religiøse flyktningene, hugenottene, som ankom det nye landet i 1688. Tallet 1685 i vinnavnet som skal antyde året for etableringen, beror på en feil, siden le Long på det tidspunktet fortsatt var i hjemlandet.
Senere ble gården overtatt av Cecil Rhodes, mest kjent som statsminister i den britiske kronkolonien. En mektig mann som grunnla diamantselskapet De Beers som selv i dag kontrollerer 40 prosent av denne lukrative handelen, og som ga navn til Rhodesia, nå Zambia.
Økologisk drift
Han drev dessuten stort innen frukt og det var takket hans fremsynthet at Sør-Afrika fikk en så sterk posisjon som fruktdyrkende nasjon. Den bakenforliggende årsaken var de vanskelige forholdene landets vinbønder havnet oppi da vinlusa slo til i 1880-årene.
Siden 1976 har Boschendal vært et museum, men et levende sådan med i alt tre restauranter og en vinbar. I 2003 overtok Anglo American Consortium eierskapet, men vinaktiviteten fortsetter i samme skala og retning som innebærer økologiske og bærekraftige prinsipper.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste
eller
søke
deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag
, altså
én dag før alle andre
kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis
.
Gin & tonic har vært nordmenns favoritt i alle år, og det ser ikke ut til å snu heller. På dette kurset lærer du nøkkelen til å skape de perfekte gin & tonic-ene slik du får dem servert på de beste barene.Les hele saken
Er du nysgjerrig på viner fra Barolo, Bordeaux, og Burgund og samtidig glad i sopp, vilt og bær? Ja, da er denne vinsmakingen som skapt for deg. For denne kvelden får du smake høstens beste viner sammen med Master of Wine Mai Tjemsland som gir deg de beste mat- og vintipsene.Les hele saken
Kaninkjøtt er ikke lett å få tak i, men om ingen etterspør er det heller ingen som satser. Bondens Marked er løsningen. Denne oppskriften er en god begynnelse og kjøp inn nok for kommende store matopplevelser.Les hele saken
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Sør-Afrika
