Promessa Rosso Salento 2005 (45767) er en vin vennene dine kommer til å takke deg for at du serverer. Den er nemlig tilnærmet umulig å mislike. Den byr på intens varme i så vel duft som smak i form av søte mørke bær og krydder samt det karakteristiske bitterpreget fra hoveddruen som er negroamaro. Dessuten deilig saftighet og gode tanniner. En utmerket matvin til en lang rekke retter som grillet kjøtt eller kraftige pastaretter.
Fusione er ansvarlig for denne vinen fra det sørlige Italia som kan se tilbake på en vellykket årgang med 2000. Nå er det ikke så store variasjoner mellom de ulike årene i en varmklimasone som Sør-Italia som lenger nord i Europa, men også der hvor toleransen for tørke er stor trenger vinstokkene en balansert dose av så vel sol som regn.
Produsenten er også representert med to andre viner i Norge. Promessa Sangiovese 1999 (13787) som til og med er på tilbud (minus 10 prosent) som også kommer fra Puglia er en enklere vin. Sangiovese på disse breddegrader, til tross for at druene til Promessa kommer fra høyereliggende vinmarker hvor det er litt kjøligere, får et klart søtlig syltetøyaktig bærpreg, som holder seg fra duft til ettermska, men det er en vin som mange vil like. Prøv den til litt krydret pizza eller pasta.
A Mano Primitivo 2005 (40399) er Fusiones toppvin, også den et svært godt kjøp til prisen. Primitivo gir en annen karakter til vinen enn negroamaro. Blant annet byr den på animalske aromaer (selvsagt i tillegg til fyldige søte bær- og sjokoladearomaer) som gjør den velegnet til vilt i form av gryter eller hvorfor ikke en solid biff av reinsdyr flatbiff.
