Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Frisk og fruktig
Dette laveste nivå fra Molitor i Mosel er et godt uttrykk for årgangen som kjennetegnes av veldig god frukt og bra syrenivå. Dog ikke like ekstremt som i 2010, men nok til å gi en veldig frisk opplevelse. Det er i alle fall inntrykket av de relativt få vinene som er kommet til Norge til nå.
Så langt virker 2011 som en mellomting mellom 2009 og 2010, men med førstnevntes volum. I 2010 var det som kjent veldig lav avling, hvilket presset produsentene til å sende 2011 veldig tidlig på markedet. Gode rieslinger trenger normalt tid på å «blomstre». Denne boksen ble tappet allerede i februar, men det er egentlig først nå at den er «klar».
Skiferjordsmonn
Det er fordi den er laget av gode råvarer, som igjen gir vin som trenger litt tid på seg. Druematerialet kommer fra Bernkastel-området, og fra vinmarker med det berømte skiferjordsmonnet, som navnet antyder. Den er laget dels med naturgjær og dels med kjøpegjær. Den har deretter får tre måneder på bunnfallet i ståltanker for å øke kompleksiteten og beholde friskheten. Den er imidlertid ikke helt tørr, men trenger faktisk den «lille» restsødmen for å balansere den høye syren.
