Yoghurtkremet tomatsuppe

Suppe er en kunst som er de fleste forunt å prøve seg på - dagens klassiker er en skikkelig smaksbombe!

Redaksjonen

Du er nok en av de mange som har et langt og godt forhold til denne klassiske suppen. Har du tenkt på hva som skal til for å lage denne fra bunnen av? Faktisk er det ikke så mye som skal til - og ikke tar det noe særlig lengre å lage enn hva du kanskje er vant til heller!

Ta med barna og lær de også hvordan de skal lage sin favorittsuppe.

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Yoghurtkremet tomatsuppe med basilikum

Antall porsjoner

Ingredienser

4 stk

sjalottløk, finhakket

1 stk

hvitløk, finhakket

1 ts

chilipulver

1 ss

Meierismør

2 ss

tomatpuré

2 stk

bokser finhakkede tomater

1 stk

laurbærblad

5 dl

grønnsaksbuljong

3 dl

Matyoghurt

1 ss

maisennamel

1 ts

salt

0.5 ts

nykvernet pepper

2 ss

frisk hakket basilikum

Send handleliste

Fremgangsmåte

Løk og hvitløk finhakkes og surres i smør tilsatt chilipulver til det er blankt. Rør inn tomatpuré og fres 2 minutter til.

Tilsett tomatene og laurbærblad, ha i kraften og la det koke ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Ønsker du en jevnere suppe, kan den kjøres i foodprocessor. Rør sammen maisennamel og 2 dl matyoghurt og bland det i suppen under omrøring.

Kok forsiktig opp. Server med dryss av finhakket basilikum og resten av yoghurten i klatter oppå. Ha gjerne nybakt brød ved siden av.

NB! Vi blander yoghurten med maisenna eller hvetemel for at den ikke skal skille seg ved oppvarming. Ikke la retten fosskoke etter at yoghurten er tilsatt.

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Sjekk ut alle de gode suppeoppskriftene

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tine