Washoku no hi betyr "den japanske matens dag" - og feires den 24. november over hele verden. Japansk matkultur har dessuten fått beskyttelse som en av UNESCOs immaterielle verdenskulturarver.
Japansk mat er altså mye mer enn sushi, og mye mer enn ramen også. Men den siste er likevel inspirasjonen til dagens rett.
For ramen er det de fleste nå forbinder med japansk suppe med nudler og kjøtt. Den krever forberedelser i form av kraftkoking, men det har du sikkert ikke tid til midt i uka. Da er det helt legitimt å ty til kraft fra butikken. Målet er en smaksrik og varmende suppe som holder oppmerksomheten din oppe helt til siste nudel er fisket opp.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
