Kokketips: Pasta

Her får du gode tips om hvordan du kan lage pastarettene bedre og ikke minst smartere. Få også med deg aperitif.nos store pastaguide: Alt du trenger å vite om pasta.

 

  • Ikke brekk risottorisen

    Når du for eksempel lager risotto, skal du bare røre risen i en retning. Da jobber kornene samme vei og forblir hele. De brekker fort om du rører i alle retninger.

  • Tomatpuré

    Når du bruker tomatpuré, er det viktig å frese den godt i panna. Dette gjør du for å unngå råsmak.

  • Unngå klistrete pasta

    Når du har kokt pasta eller nudler, bør du straks helle av det varme vannet og så skylle i kaldt vann. På denne måten blir pastaen/nudlene separert med en gang. Så kan du smaksette med smør og olje.

Til toppen