Annys løkpai fra Alsace

Name: Annys løkpai fra Alsace
Total time: 40 min
Ingredients: 7.00 stk (1 kg) løk; 1.00 stk buljongterning; 75.00 g bacon i terninger; 2.50 dl crème fraîche; 2.00 stk egg; litt Salt og pepper; butterdeig

Fremgangsmåte

Løken skrelles, halveres og kuttes i biter. Stek løken i litt smør til den begynner å bli brun (karamelliseres). Bland i buljong og bacon - avkjøl til fingervarmt.

Kjevle ut butterdeigen på bakepapir. Kle en rund form, 30 cm i diameter og 4 cm høy med butterdeigen.

Visp sammen egg, crème fraîche, 1 ts salt og ¼ ts pepper. Bland dette i løken og rør godt. Hell blandingen over butterdeigen og sett formen midt i ovnen på 175 grader i 40 minutter.

Serveres varm med en god grønnsakssalat og eventuelt ristet brød.

Mange flere lekre paier finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Ole Anton Hoel