Annys løkpai fra Alsace

Name: Annys løkpai fra Alsace
Total time: 40 min
Ingredients: 7.00 stk (1 kg) løk; 1.00 stk buljongterning; 75.00 g bacon i terninger; 2.50 dl crème fraîche; 2.00 stk egg; litt Salt og pepper; butterdeig

Fremgangsmåte

Løken skrelles, halveres og kuttes i biter. Stek løken i litt smør til den begynner å bli brun (karamelliseres). Bland i buljong og bacon - avkjøl til fingervarmt.

Kjevle ut butterdeigen på bakepapir. Kle en rund form, 30 cm i diameter og 4 cm høy med butterdeigen.

Visp sammen egg, crème fraîche, 1 ts salt og ¼ ts pepper. Bland dette i løken og rør godt. Hell blandingen over butterdeigen og sett formen midt i ovnen på 175 grader i 40 minutter.

Serveres varm med en god grønnsakssalat og eventuelt ristet brød.

Mange flere lekre paier finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Ole Anton Hoel

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken