- Del biffstykket i porsjonsstykker og krydre med salt og pepper.
- Stek biffene i litt olje på sterk varme til det begynner å piple på oversiden.
- Snu biffene og stek videre til rosa kjøttsaft pipler frem. Da er biffen medium.
- Ha sennep på biffen og la den hvile mens du lager tilbehøret.
- Bland appelsinjuice med maizenna.
- Hell blandingen i en stekepanne og kok opp.
- Ha i gulrøtter og kok til appelsinjuicen har sauskonsistens og gulrøttene er myke.
- Del potetene i to og ha i pannen de siste 20 sekundene.
- Legg biffen på en tallerken med gulrøtter og poteter rundt.
- Hell over appelsinsausen og dryss til slutt over hakket basilikum.
Hvilken biff du skal velge finner du her
Tips: Ta biffen ut i god tid før du skal steke den for å få best resultat, og la biffen hvile like lenge som du stekte den før du serverer den og du er sikker på at den ikke blir tørr.
Flere deilige biffretter finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo")
