Biscotti med hasselnøtter, pistasjnøtter, korinter og hvit sjokolade
Foto: dem10

Biscotti med hasselnøtter, pistasjnøtter, korinter og hvit sjokolade

Dette er dessert alle vil elske. Du blir nødt til å lage den flere ganger med alle de gode ingrediensene som setter et punktum for et herlig måltid.

Fremgangsmåte

Pisk romtemperert smør og sukker hvitt. Rør inn eggene, ett av gangen. Sikt i hvetemel og bakepulver.  

Hakk pistasj- og hasselnøttene grovt. Gjenta med sjokoladen. Bland inn i deigen sammen med korinter til jevn masse.

Tips:
Du kan godt bruke kokesjokolade. Tørket frukt som hakket aprikos eller mango smaker også veldig godt til. Bruk da 50 gram av hver. Men ikke overdriv for da blir forholdet mellom deig og tilsetninger feil. Og hvis du ikke liker korinter, dropper du dem bare.

Ha litt hvetemel på en bakeplate og kna og rull deigen ut til to flate pølser som er 6 cm brede og 4 cm høye.

Legg pølsene på et stekebrett med bakepapir. Stek ved 160 grader og varmluft i 30 minutter. Avkjøl.

Skjær dem så i skiver a 2-3 cm og legg tett i tett på et bakebrett for tørking. Reduser varmen til 140 grader og varmluft og la stå i 10-15 minutter til de er tørre, men ikke brune. 

NB om de kjennes myke, vil de bli harde når de er avkjølt.

Oppbevar i en kakeboks med lokk.

Tips: Ved servering kan du dyppe biscottiene i smeltet kokesjokolade og legge dem til tørk på et kjølig sted. 

Se våre andre oppskrifter på biscotti

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Slik velger du vin til sommerens reker
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Slik velger du vin til sommerens reker

Endelig er sommeren her, og mange nyter lange, varme sommerkvelder med reker til middag, men hvilken vin passer egentlig best til reker?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

40 nyheter i taxfreehyllene testet - nå også topp sider
+
Tester
Nyheter taxfree sommeren 2022

40 nyheter i taxfreehyllene testet - nå også topp sider

Skal du ut å reise med fly til utlandet i sommer, er det verd å merke seg disse vinene og siderne i taxfreebutikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En Italienskinspirert kyllinggryte smaker fortreffelig i juni
Dagens rett
Italiensk kyllinggryte

En Italienskinspirert kyllinggryte smaker fortreffelig i juni

Kylling og tomat er lett mat og selv om den er varm, er det et fint alternativ som søndagsmiddag i juni.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til grillet ørretfilet smaker det meste godt
Dagens rett
Ørretfilet på grillen

Til grillet ørretfilet smaker det meste godt

Her foreslår vi å legge grønnsakene rett på grillen og servere en tzatziki ved siden av. Så enkelt og så godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Historisk vin fra Piemonte til nydelig meny på Trattoria Popolare
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 30. august i Oslo

Historisk vin fra Piemonte til nydelig meny på Trattoria Popolare

Smak deg igjennom syv viner fra Tenuta Caretta til en femretters meny på en av Oslos mest populære restauranter

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner
+
Tester
De beste rosévinene i 2022

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de 410 rosevinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2021 og 2020, finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her