Hobbykokken/Electrolux

Boller i dampovn

Bollene blir ekstra luftige nå du baker de i dampovvn

Fremgangsmåte

Bland sammen hvetemel, sukker, salt, kardemomme og egg i en bolle.
Smuldre oppi gjæren og tilsett 5 dl av melken. Elt deigen i en kjøkkenmaskin på lav hastighet, og tilsett om nødvendig resten av melken for å få en glatt og jevn konsistens. Det tar som regel 4-6 minutter, men du kan gjerne la den elte i 10-15 minutter.
Tilsett smøret litt av gangen mens du elter på jevn, lav hastighet. Elt deigen til den har absorbert alt smøret – det tar ca. 5 minutter.
Legg deigen i en bolle og la heve under plast i ca. 1,5 time.
Tilsett sjokolade og elt deigen i ca. 3 minutter til sjokoladen er jevnt fordelt.
Del deigen i like deler, trill ut boller og etterhev på stekebrett i ca. 30 minutter.
Pensle bollene med eggeblandingen.

Tips
Start med å steke bollene midt i ovnen på 150 °C med 25 prosent damp* i 15 minutter. Slå deretter av dampfunksjonen, og stek videre med varmluft (180 °C) eller over/undervarme (200 °C) til bollene er gylne. Avkjøl på rist.

Vi byr på mange andre boller du kan bake

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Hobbykokken/Electrolux

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Kaldhevede kanelboller

4

2 timer 30 minutter

Disse kanelbollene er deilige og enkle å bake.De skal nemlig kaldheves og mens det skjer kan du gjøre noe annet
Monkey bread med eple og kanel

4

2 timer

Opprinnelsen til denne kaken er nær sagt selvsagt amerikansk. Mye av alt er typisk for kakene som faller i smak der. Denne utgaven er søt
Brytebrød med epler

4

1 time

Å bake bollene på denne måten er ekstra raskt og ikke minst får du en saftighet du skal lete lenge etter.
Cones med iskrem og bær

4

1 time 30 minutter

Iskrem og bær i et kremmerhus av søt gjærbakst som smaker deilig nybakte. De blir opplagt en av barnas favoritter. Sikkert også hos de voksne.
Berlinerboller med vaniljekrem

4

1 time

Nystekte berlinerboller fylt med tykk god vaniljekrem er ekstra gode. Og selvsagt langt bedre enn de i butikken. Her er oppskriften.
Hot dog-boller

5

5 minutter

Dette er oppskriften barna kommer til å sette pris på. Boller og pølser i en rett. Hva kan de ønske seg mer?

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Lasagne i regnbuens farger er lekkert, næringsrikt og utrolig godt

Denne fargerike vegetarlasagnen krever litt arbeid, men er verdt hvert eneste sekund. By på denne retten når du virkelig skal imponere gjestene dine, eller vil varte opp litt ekstra for familien.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Boller i dampovn

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Forsiden akkurat nå - 2

Best av 500 rødviner: Barolo, grand cru burgund og Côte-Rôtie i superklassen

Forsiden akkurat nå - 3

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Forsiden akkurat nå - 4

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben

Forsiden akkurat nå - 5

Lasagne i regnbuens farger er lekkert, næringsrikt og utrolig godt

Forsiden akkurat nå - 6

100 nye bobleviner testet: Rosa champagne av en annen verden topper