- Skrell potetene og riv de fint på et rivjern. Ha de i et ren kjøkkenhåndkle og vri ut så mye væske som mulig av potetene.
- Skrell de kalde, kokte potetene oms de godt - bland med de revne potetene og eggene.
- Bland sammen mel, bakepulver og sat og ha i potetblandingen. Ha i melk litt etter litt og rør godt til du har en tykk røre, tilsett eventuelt mer melk.
- Varm en tykkbunnet stekepanne over middels varme og ha i smør. Ha i en sleiv med røre slik at du får litt tykke pannekaker.
- Stek pannekakene gylne på den ene siden før du snur de og steker de videre på den andre siden. Ha litt smør på hver pannekake.
Tips:
Server gjerne med revet hard ost over som parmesan eller en norsk type over og servere med spekemat.
Tips:
Dersom du lager denne røren god og tykk kan du også lage potetlapper.
Tips:
Du kan lage en søt versjon ved å ha litt smør på hver pannekake og server dem varme med sukker ved siden av.
Flere oppskrifter på pannekaker finner du her
