- Rødvinsmør:
Surr sjalottløk og timian i smør. Tilsett rødvin og fiskekraft og kok inn til det halve. Sil sausen og pisk inn smøret. Smak til med salt og pepper. - Breiflabb:
Stek breiflabbfileten hel i en blanding av smør og olivenolje. La den surre noen minutter på svak varme. Dryss salt og pepper på og skjær den i serveringsstykker. - Soppblanding:
Stek soppen sammen med løk, timian, litt salt og pepper.
Server soppblandingen til den stekte breiflabben sammen med rødvinsmøret og bakte poteter.
Se våre andre oppskrifter på breiflabb
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
