Brick fylt med chèvre
Foto: Richard Hauglin

Brick fylt med chèvre

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

4-8 pakker

Ingredienser

2 ss grovhakete pinjekjerner
1 ss honning
1 ss finhakket estragon
1 ss hakkede sultanarosiner (lyse)
1 ss olivenolje
1 stk fersk chèvre fra Haukeli
filodeig
Salt og pepper
Pisket egg
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Varm oljen i en kjele og fres lett rosiner og pinjekjerner. Tilsett honning og ta av platen.

Liten pakke:
Del brikflakene i kvadrater a 12x12 cm. Legg en skje fersk chèvre på hver og litt av pinjekjerne-, rosin- og honningblandingen oppå. Dryss litt salt og pepper over til slutt. Brett sammen til et knytte. Snurr toppen sammen.
Stor pakke:
Alternativt kan du bruke trekanter 15x20 cm. Legg fyllet midt på. Brett den spisseste snippen over og fest med eggehvite. Pensle eggehvite oppå bretten og brett neste snipp over. Gjenta med den siste. Klem lett sammen slik at pakken limes sammen.

Pensle med pisket egg. Stek i ovnen ved 180 grader i 12 minutter til de er svakt gyllenbrune.

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 14 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen