Name: Calzone med skjørost
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 10.00 g gjær; 3.00 dl lunkent vann; 300.00 g hvetemel; 100.00 g sammalt hvetemel; 2.00 ss olje; 300.00 g strimlet svinekjøtt; 1.00 ss olivenolje; 1.00 stk finhakket hvitløkfedd; 1.00 stk finhakket sjalottløk; 2.00 ss hvitvin; 2.00 dl moste tomater naturell; 2.00 stk revne gulrøtter; 50.00 g mozzarella, revet eller i skiver; 200.00 g Skjørost; 1.00 ss finhakket basilikum; 1.00 ss finhakket bladpersille; stk Salt og pepper

Calzone med skjørost

Calzone er svært enkelt rett å tilberede. Her lager vi både fyll og saus fra grunnen, og legger til skjørost. Denne oppskriften gjør deg til kjøkkenhelt.

Rør ut gjær i lunkent vann og la stå og godgjøre seg. Ha i oljen.
Bland mel i en bolle. Tilsett gjær- og oljeblandingen i melet og bland godt. Elt deigen til den blir jevn og fast. Tilsett eventuelt mer mel. Sett til heving noen timer på et lunt sted.
Varm olje i en panne og fres løken. Tilsett kjøttet og stek videre til det er gyllent. Tilsett hvitvin og kok inn.
Ha i tomatsausen og gulrøttene og la trekke i fem minutter. Ha i urtene og skjørosten. Smak til med salt og pepper.
Del deigen i fire biter og kjevle ut til sirkler. Fordel fyllet på halvparten av leivene. Brett den andre over og klem kantene godt sammen.
Stek ved 225 grader i 12-15 minutter til calzonene har pent gyllenbrune flekker.

Flere oppskrifter på calzone

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Calzone med skjørost

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Uberkule tyske kultviner

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

Forsiden akkurat nå - 3

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

Forsiden akkurat nå - 4

Mini-barolo i magnum til knallpris

Forsiden akkurat nå - 5

Overbeviste med trønderjordbær

Forsiden akkurat nå - 6

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Calzone med skjørost

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Uberkule tyske kultviner

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

Forsiden akkurat nå - 3

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

Forsiden akkurat nå - 4

Mini-barolo i magnum til knallpris

Forsiden akkurat nå - 5

Overbeviste med trønderjordbær

Forsiden akkurat nå - 6

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk