Cannelloni med kjøttdeig og bacon (Ingunns)

Ingredienser
12 Lasagneplater

1 løk
250 g sjampinjong
2 ss smør
100 g bacon
200 g kjøttdeig
2 ss tomatpure
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
2 ss kruspersille, hakket
2 dl kjøttbuljong
1 egg
1 dl lettrømme
100 g Jarlsberg eller Norvegia, revet

Fremgangsmåte

Ildfast form. I stekeovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Kok pastaen i lettsaltet vann. Legg på rent kjøkkenhåndkle.

Skrell og finhakk løken. Skjær soppen i skiver. Klipp bacon i småbiter.

Fres løk og sopp i lettbrunet smør. Sett til side. Sprøstek bacon og smuldre kjøttdeigen i baconfettet.

Bland inn løkblandingen. Tilsett tomatpure og krydder. Spe med buljongen og la blandingen småkoke ca. 15 minutter. Tilsett sammenvispet egg og rømmer.

Fordel kjøttsausen på lasagneplatene, rull sammen og legg dem i smurt form. Dryss osten over og gratiner til osten er smeltet og gyllen.

Server en frisk salat til.

Sendt inn av Ingunn Eikeland

Forsiden akkurat nå
På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse
+
Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser
+
Ukens vin

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser

To varianter av pinot noir, og en morsom ikke helt tørr blandingsrosé i litersflaske. Da er vi i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Årets første «utevin» er på et pol nær deg
+
Ukens vin

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Med svært moderat alkohol er det svakt påskegul perlende vin du skal gå for. Og du får veldig mye vin for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen
+
Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Når det er sagt, er det også en vin som trives veldig godt til både lam og vilt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Klar en klassiker: Gå for karbonader med løk. Du vil ikke angre
Dagens rett
Hjemmelagde karbonader med løk

Klar en klassiker: Gå for karbonader med løk. Du vil ikke angre

Hjemmelagete karbonader med løk er en klassiker vi aldri går lei av. Spesielt siden oppskriften er så lett å lykkes med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum
+

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her