Couscous

Couscous er gryn fremstilt av semule av durumhvete. Passer til mange retter og går veldig raskt å lage til.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

150 g couscous

2.5 dl vann

4 ss hakket frisk mynte

2 ss hakket kruspersille

3 ss olivenolje

salt og nymalt pepper etter smak

1 stk rød paprika i biter

1 stk vårløk i skiver

Limesirup

saft av 2 lime (bruk skallene til dryss)

40 g sukker

2 ss vann

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Vask limen godt og riv skallet fint, gjem det til å blande inn i couscousen rett før servering

Kok limesaft, sukker og vann til sukkeret er oppløst. La det avkjøles.

Ha couscous, vann og salt i en kjele og kok opp. Legg på lokk, senk varmen og la det trekke ca. 30 minutter.

Ha den ferdige couscousen over i en bolle og tilsett krydderurtene, olivenolje, salt og pepper og la det bli kjølig.

Bland grønnsakene og limeskallet i når couscousen er avkjølt og smak til med salt og pepper.

Server med limesirup og gjerne stekte scampi, kamskjell eller til kylling.

Mange retter med couscous finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

5/5 etter 18 anmeldelser

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Hurra det er skolestart - det må feires med noe ekstra godt

For å oppmuntre barna til å se på skolestarten med blidere øyne foreslår vi en barnevennlig familiefest med så lavt budsjett at de kan få be så vel venner som deres foreldre uten at kassen tømmes. Les hele saken

Dagens rett Saltbakt havabbor med sjøgress-beurre blanc

Gjør som i Frankrike, bak fisken med salt. Det smaker himmelsk

Ikke er det komplisert heller, for jobben gjøres i stekeovnen. Imens kan du lage sausen som blir kronen på verket. Les hele saken

Ukens drink Knickerbocker Cocktail

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Den eldste nedtegnelsen av denne oppskriften er nemlig fra 1862. Pasjonsfrukten og flamberingen derimot er langt mer nymotens, men er heller ikke nødvendig, for den smaker himmelsk uten. Les hele saken

Dagens rett Balsamicostekt kylling med potetsalat

Kom i sensommerstemning med dette til middag

En smakfull kyllingrett med internasjonalt preg er dagens middagsfristelse. Prøv denne oppskriften. Les hele saken

Ukens kake Bananis med avokado og kokos

Det er sjelden at en dessert er så sunn (og samtidig så god) som denne

Ikke bare sunn, men bærekraftig også siden den kan lages med bananer som ingen lenger fristes av. Les hele saken

Slik tar du vare på soppen

Du kjenner deg kanskje igjen - soppkurven bugner og du vet ikke hvordan du skal ta vare på soppen du har plukket. Vi har oppskriftene. Les hele saken

Couscous

Les Vignes D'Orpin 2009