Couscous
Foto: Alf Børjesson

Couscous

Couscous er gryn fremstilt av semule av durumhvete. Passer til mange retter og går veldig raskt å lage til.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

150 g couscous
2.5 dl vann
4 ss hakket frisk mynte
2 ss hakket kruspersille
3 ss olivenolje
salt og nymalt pepper etter smak
1 stk rød paprika i biter
1 stk vårløk i skiver
Limesirup
saft av 2 lime (bruk skallene til dryss)
40 g sukker
2 ss vann
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Vask limen godt og riv skallet fint, gjem det til å blande inn i couscousen rett før servering
 
Kok limesaft, sukker og vann til sukkeret er oppløst. La det avkjøles.
 
Ha couscous, vann og salt i en kjele og kok opp. Legg på lokk, senk varmen og la det trekke ca. 30 minutter.
 
Ha den ferdige couscousen over i en bolle og tilsett krydderurtene, olivenolje, salt og pepper og la det bli kjølig.
 
Bland grønnsakene og limeskallet i når couscousen er avkjølt og smak til med salt og pepper.
 
Server med limesirup og gjerne stekte scampi, kamskjell eller til kylling.
 
Mange retter med couscous finner du her
 
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev
 
 

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

5
5/5 etter 22 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Lefser med stekt lammekjøtt inspirert av Etiopia

I dag er det etiopiske smaker på middagsbordet

Denne spennende retten kommer opprinnelig fra Etiopia, i anledning at fredsprisen i dag deles ut til landets statsminister Abiy Ahmed. Hvis du tyr til ferdige lefser er dette en rett som lar seg gjennomføre på en tirsdag i desember. Les hele saken

Til toppen