Foto: Istock

Eksotisk mangosaus

Name: Eksotisk mangosaus
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1.00 stk moden mango; 2.00 stk pasjonsfrukter; 3.00 ss konjakk eller appelsinjus; 2.00 dl hønsebuljong; 1.00 dl kremfløte; stk noen dråper tabasco; 1.00 stk liten klype sukker; stk Salt og kvernet pepper

Oppskrifter /
Tilbehør /
Dip & kalde sauser

Fremgangsmåte

Skrell mangoen og del i småbiter. Del pasjonsfrukten og skrap ut fruktkjøttet
Ha alt i en kjele sammen med konjakk/appelsinjus. La det småkoke/trekke på svak varme til fruktkjøttet er mykt.
Ha i buljong, kremfløte og tabasco og la det småkoke noen minutter til.
Kjør sausen glatt i en hurtigmikser eller med en stavmikser.
Sil sausen og smak til med salt og kvernet pepper.
Passer nydelig til alt hvitt kjøtt, og er spennende til det meste av grillet kjøtt.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Aguacate salsa - avocado-dip

0

5 minutter

Avocado-salsa er tynnere enn guacamole og er perfekt å dryppe over alt fra tacos til meksikanske kjøttretter - eller også som dip til nachos.
Salsa Macha - sterk og god meksikansk salsa

5

1 time 10 minutter

Denne salsaen er både sterk og god med både ancho og guajillo-chili.
Salsa verde som på Katla

0

20 minutter

Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.
Tomatconcassé

3

15 minutter
Salsa - mild

5

1 time

Her oppskriften på en salsa som ikke brenner på tunga. Server den til fredagstacoen sammen med nachos eller som tilbehør til pølser, og annen grillmat.
Salsa - sterk

4

1 time 10 minutter

Salsa er enkelt å lage selv. Her har du oppskriften på en skikkelig sterk en.

Menu

Logg inn

Eksotisk mangosaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen

Forsiden akkurat nå - 2

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris

Forsiden akkurat nå - 3

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Forsiden akkurat nå - 4

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Forsiden akkurat nå - 5

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før

Forsiden akkurat nå - 6

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg