Eksotisk mangosaus

Ingredienser

1 stk moden mango
2 stk pasjonsfrukter
3 ss konjakk eller appelsinjus
2 dl hønsebuljong
1 dl kremfløte
noen dråper tabasco
1 stk liten klype sukker
salt og kvernet pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skrell mangoen og del i småbiter. Del pasjonsfrukten og skrap ut fruktkjøttet.
 
Ha alt i en kjele sammen med konjakk/appelsinjus. La det småkoke/trekke på svak varme til fruktkjøttet er mykt.
 
Ha i buljong, kremfløte og tabasco og la det småkoke noen minutter til.
 
Kjør sausen glatt i en hurtigmikser eller med en stavmikser.
 
Sil sausen og smak til med salt og kvernet pepper.
 
Passer nydelig til alt hvitt kjøtt, og er spennende til det meste av grillet kjøtt.

Sendt inn av Matprat.no

1
1/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen