Ha kylllingkraft, hvitløk, hvitvin og fløte i en tykkbunnet kasserolle, kok opp og reduser inn til det halve. Tilsett tomatene (ikke kraften) samt artisjokken delt i biter. La dette simre.
Stek etrecôtene i en grillpanne slik du liker de, men pass på å la kjøttet ligge litt pakket inn i aluminiumsfolie etter at de er ferdig stekt, slik at de holder seg saftige.
Kok pappardelle-pasta til nesten al dente, hell av vannet og hell sausen over pastaen. Kokes ferdig sammen - ta av varmen og tilsett 2 ss parmesan og 1 eggeplomme - rør godt om.
Serveres med en frisk timiankvast og sitronbåt på hver tallerken, samt ekstra parmesan ved siden av.
Her finner du mange oppskrifter med entrecôte, også hvis du skal grille den.
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene
Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
