- Ha kransekakemasse i en bakebolle, og tilsett eggene.
- Pisk det godt sammen til en jevn masse.
- Tilsett bakepulver og ha deigen i en godt smurt og rund form, ca. 24 cm, med bakepapir i bunnen.
- Stek kaken på midterste rille ved 180 grader i ca. 15 minutter. Til bunnen har satt seg.
- Skrell eplene og skjær dem i biter og legg dem i en kjele og kok dem møre sammen med sukker og kanel.
- Legg så eplene på bunnen.
- Stivpisk eggehvitene, tilsett sitronsaft og strø sukker i litt og litt og pisk videre til den er seig.
- Bre marengsen over eplene.
- Stekes på midterste rille ved 150 grader i ca. 30 minutter eller til marengsen er stiv og seig.
- Pass på at ikke marengsen brenner seg, skru heller ned temperaturen om det blir for varmt.
- Husk at alle ovner steker forskjellig og temperaturer er bare veiledende.
- Avkjøl kaken i formen.
Tips: Om du ønsker, kan du gjerne bruke halvparten pærer.
