Eplekake med saftig marengs
Foto: Mats Widén

Eplekake med saftig marengs

Denne eplekaken kan du både ha ved siden av en kopp kaffe eller nyte den som en dessert.

Fremgangsmåte

  1. Ha kransekakemasse i en bakebolle, og tilsett eggene.
  2. Pisk det godt sammen til en jevn masse.
  3. Tilsett bakepulver og ha deigen i en godt smurt og rund form, ca. 24 cm, med bakepapir i bunnen.
  4. Stek kaken på midterste rille ved 180 grader i ca. 15 minutter. Til bunnen har satt seg.
  5. Skrell eplene og skjær dem i biter og legg dem i en kjele og kok dem møre sammen med sukker og kanel.
  6. Legg så eplene på bunnen.
  7. Stivpisk eggehvitene, tilsett sitronsaft og strø sukker i litt og litt og pisk videre til den er seig.
  8. Bre marengsen over eplene.
  9. Stekes på midterste rille ved 150 grader i ca. 30 minutter eller til marengsen er stiv og seig.
  10. Pass på at ikke marengsen brenner seg, skru heller ned temperaturen om det blir for varmt.
  11. Husk at alle ovner steker forskjellig og temperaturer er bare veiledende.
  12. Avkjøl kaken i formen.

Tips: Om du ønsker, kan du gjerne bruke halvparten pærer.

Sendt inn av Frukt.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her