- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Rør smør og sukker lett og luftig i en mikser.
- Rør inn eggene, ett og ett om gangen.
- Rør inn sitronskall, sitronsaft og vaniljesukker.
- Bland bakepulver og hvetemel og rør dette inn i deigen.
- Bruk is-skje og fordel deigen i muffinsformer slik at alle blir like store.
- Skrell eplene, ta ut kjernehuset og del eplene i båter. Ha litt sitronsaft over eplebåtene slik at de ikke blir brune.
- Trykk eplebåter ned i deigen.
- Riv marsipanen grovt og strø over muffinsene.
- Strø over sukker, kanel, kardemomme og mandelflak.
- Stekes i ca 20 min midt i ovnen på 175 grader.
Mange flere oppskrifter på eplekaker og ikke minst gode råd
Her finner du mange muffins du kan bake
Her finner du veldig mange kakeoppskrifter
