- Legg ertene i vann natten over. Hell av vannet før du begynner med forberedelsene. Er kjøttet ferdig kokt fra før av, skjæres dette fra bena.
- Kok opp erter, løk selleri i biter sammen med knoke og ben. Tilsett timian og la alt småkoke i ca. 2-2½ time.
- Ta opp knoken og bena og ta av resten av kjøttet. Tilsett gulrøtter, purre og kjøtt som er skåret i biter.
- La suppen småkoke til grønnsakene er kokt ca. 20 minutter. Serveres med flatbrød.
- Tips: Du kan også bruke rester av lettsaltet lammelår, juleskinke eller pinnekjøtt.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
